下山千歳白菜は、東京都世田谷区近辺で多く栽培される白菜の品種である。日本における白菜栽培の歴史は、明治時代初期に始まっている。1875年、清から「山東白菜」という品種が3株、東京市博物館に出品され、そのうち2株が愛知県に払い……
