共和春
| 共和春 | |
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 共和春 | |
| 各種表記 | |
| ハングル： | 공화춘 |
| 漢字： | 共和春 |
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共和春（コンファチュン、韓国語：공화춘）は、仁川広域市中区善隣洞に位置する旧中華料理レストランの建物で、大韓民国登録文化財に登録されている（第246号）。1912年に開業した共和春は韓国でチャジャンミョンを初めて開発し、販売した場所として知られている。食堂は1983年に閉業したが、2012年4月に店舗を改修し、チャジャンミョン博物館になった。
歴史[編集]
1883年に、仁川の開港とともに、今日の仁川広域市中区善隣洞一帯には清租界地が設置された。共和春の建物は清租界地に1908年頃、山東省の職人が参加して中庭を備えた地上2階建てとして建設された。竣工当時は貿易商に寝食を提供する客桟に使用された。[1]
共和春は山東省出身の于希光（1886年 - 1949年）が1912年に店を開業し、1983年まで営業した[1]。前身は、現在共和春のある場所ではない他の場所で于希光が開業した『山東会館』という宿泊施設で、1912年ごろ中華民国の樹立を記念し、『共和春（共和国元年の春という意）』に改名した。現在ある場所に移転してきた時期は早ければ1917年、遅くても1934年と推定される。1970年代まで京仁地域の5大中華料理店の一つとして名声を保っていた。[2]
閉業後、別の韓国人が新しく共和春を開業し、CJグループがロイヤルティーを支払い、新しくできた共和春の代表から商標権を購入して独自の事業を構想していたが、GS25に商標使用権を渡した[3]。
2012年4月、店舗を改修し『チャジャンミョン博物館』として開館した。博物館は7ヶ所の展示空間と企画展示室を取り揃え、開港期の仁川とチャジャンミョンの歴史を体験できるよう造成された。また1960年代の共和春の厨房を再現し、企画展示室は共和春の創業者于希光を記念して『于希光記念ホール』と名づけた。[4]
ギャラリー[編集]
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改修前の共和春
関連項目[編集]
脚注[編集]
- ^ a b 차준호 (2012年5月1日). “부둣가 끼니거리에서 국민음식 된 짜장면”. 동아일보 2012年11月4日閲覧。
- ^ 김성호 (2012年8月20日). “짜장면과 공화춘”. 경인일보 2012年11月4日閲覧。
- ^ 박동휘 (2006年8月7日). “'중국집 원조' 공화춘 자장면 편의점서 맛 보세요”. 한국경제 2012年11月4日閲覧。
- ^ 강신일 (2012年4月27日). “다시 만난 공화춘 역사를 맛보다”. 인천일보 2012年11月4日閲覧。
外部リンク[編集]
- 共和春 - 大韓民国文化財庁国家文化遺産ポータル ※この文書には文化財庁からコンゴンヌリCategory 1として配布した国家文化遺産ポータルの内容を基礎に作成された文が含まれています。
座標: 北緯37度28分29.52秒 東経126度37分5.69秒 / 北緯37.4748667度 東経126.6182472度