フルトン魚市場(-うおいちば、Fulton Fish Market)はアメリカ合衆国ニューヨーク市にある魚市場。かつてはローワー・マンハッタンのフルトン通りにあった。
1822年に誕生したが、1835年、1845年、1918年そして1995年に大きな火事に見舞われた。20世紀中、マフィアとの関連も指摘されていた(特にジェノヴェーゼ一家のジョゼフ・ランツァがこの市場を牛耳ったことで悪名高い)。犯罪組織の影響力を排除するため、2005年11月14日にブロンクス区へと移転した。