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アプフェルシュトゥルーデル（独: Apfelstrudel）は、オーストリアおよびドイツの菓子。調理したリンゴをシュトゥルーデル生地で巻いた菓子。別名はアップルシュトゥルーデル（英: apple strudel）。 オーストリアの伝統菓子として知られる。15世紀頃にアラビア半島から伝わったトルコの菓…

カイザーシュマーレン (Kaiserschmarrn) - パンケーキ料理 シュトゥルーデル (Strudel) アプフェルシュトゥルーデル (Apfelstrudel) パラチンケン (Palatschinken) - ウィーン風クレープ ザッハトルテ (Sachertorte) ドボシュトルテ (Dobostorte)…

(Beuscherl) は子牛などの肺や心臓、脾臓など臓物の煮込み料理で団子が添えられる。 ポピュラーなデザートにはアプフェルシュトゥルーデルApfelstrudelがありバニラソースが添えられ、クリームシュトゥルーデル（ドイツ語版）はクリームチーズのシュトゥルーデルで、ダンプフヌーデルDampfnud…