らーめん香月-KAZUKi-
本社所在地 |
日本 〒141-0031 東京都品川区西五反田1-24-4タキゲンビル1F |
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設立 | 1975年 |
法人番号 | 8030001111199 |
事業内容 | らーめん〜香月KAZUKi〜の経営 |
代表者 | 谷津格 |
関係する人物 | 穴見勝喜 |
外部リンク |
ramen-kazuki |
らーめん香月~KAZUKi~とは、元祖背脂チャッチャ系ラーメンを提供するラーメン店およびラーメン店を経営する企業。
概要
1975年元々タクシードライバーであった穴見勝喜により青山で屋台として背脂チャッチャ系の元祖となる「らーめん香月」1号店がオープン。2年後の1977年に並木橋店、1987年に恵比寿店をオープンし、一晩で2800杯以上の売り上げを達成。盛況のため朝の6時まで営業時間を延長までした。
しかし2013年、76歳になった穴見は肉体的な限界を感じ閉店。しかし熱狂的なファンからの要望を受け2016年に六本木に新店をオープン(現在閉店)。続いて池尻大橋店もオープンし、2019年オープンの五反田店では穴見勝喜より直接指導を受けた店長を筆頭に、1日平均300杯以上を売り上げるなどしている。
背脂チャッチャ系といえば背脂を浮かせたラーメンが主流だが、そんな中でもさっぱりとしたスープが特徴の香月。定番の醤油らーめんは鶏ガラと豚骨がベースのスープで、清湯系の澄んだスープで割り、背脂を散らした工夫と愛情が詰まった懐かしいようなコクのある味わいが特徴。
沿革
- 1975年 背脂チャッチャ系屋台青山ラーメン開業
- 1977年 並木橋店オープン
- 1987年 恵比寿本店オープン
- 1987年 1500杯伝説
- 199?年 広尾店オープン
- 200?年 恵比寿店移転
- 2012年 三軒茶屋店オープン
- 2012年 恵比寿リニューアルオープン
- 2013年 閉店
- 2016年 六本木店オープン
- 2016年 池尻大橋店オープン
- 2019年 五反田店オープン
- 2019年 六本木店閉店
- 2020年 宮古島店オープン
- 2020年 新橋店オープン
- 2022年 五反田店閉店[1]
店舗
脚注
- ^ “【閉店】ラーメン香月 五反田店”. 2022年5月7日閲覧。
- ^ “らーめん香月 店舗情報・アクセス”. 2022年5月7日閲覧。
- ^ “ラーメンデータベース らーめん香月 池尻大橋店”. 2022年5月7日閲覧。
- ^ “【NEW】宮古島の居酒屋ラーメン屋!鰓呼吸&らーめん香月を紹介!”. 2022年5月7日閲覧。