リノレン酸

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リノレン酸（リノレンさん、linolenic acid）は、18個の炭素と3つの二重結合を持つ不飽和脂肪酸。二重結合の位置が異なる α と γ の2種類が知られる。どちらも植物の種子油に多く含まれる。

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