チャルーンポーカパンフーズ
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チャルーンポーカパンフーズ(Charoen Pokphand Foods 略称はCPF)は、タイの食品関連企業。CPグループの食品部門。
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概要 [編集]
1978年に、家畜用飼料の製造業者として設立した。その後多角化を進め、エビの養殖・販売や鶏肉の生産・加工・販売なども取り扱うようになった[1]。
タイ国内における最大の食品企業である。
特徴 [編集]
CPFの大きな特徴として、安全性への高い意識と、国外販売を視野に入れた生産工程を挙げる。
安全性については、鶏肉加工品を例に挙げると、まず鶏は閉鎖式の養鶏場で生産することによって外部からの病気感染を防ぎ、工場内に運び込まれてからも、加工の工程は品質・衛生管理が厳格に行われる。そのため、工場外部の人間は雑菌を持ち込む恐れがあるため加工工程の現場に入ることができない[1]。食の安全性への取り組みは、21世紀に入り世界で話題になるよりもずっと前、加工食品を取り扱うようになった1987年当初から、意識して行ってきたという[1]。
国外販売については、例えば鶏を殺す際にはイスラム教に即した儀式を行い、できるだけ苦しまない殺し方を取るといったように、イスラム教徒や動物愛護団体からのクレームを避けることを意識するといったことを行っている[1]。
こうした行動の結果として、例えば2005年にEUが肉加工製品の品質管理などを変更した際、タイの多くの企業が輸出停止となる中で、CPFだけは輸出を継続して行っていたという[1]。
販売先・提携先 [編集]
提携先としては、セブンイレブン・ジャパンなどがある。
関連項目 [編集]
脚注 [編集]
外部リンク [編集]
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