アイドヴィ・ジュガンツィ

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アイドヴィ・ジガンツィ

アイドヴィ・ジガンツィ(Ajdovi žganci)は、スロヴェニアを代表する郷土料理である。

レストランなどでは付け合わせとして出される。

具材[編集]

そば粉にぬるま湯を混ぜ合わせながら加熱する。牛乳をかけて食べることも多い。

地域性[編集]

アイドヴィ・ジガンツィは、スロヴェニア全域で好まれているが、地域によってかなりの差異がある。スロヴェニアの東部では水分が多く含まれている。これに対し、西部のゴレンスカ地方のアイドヴィ・ジガンツィは非常に乾いている。に近い地域ではあまり一般的ではないが、そのかわりトウモロコシで作ったポレンタ(Polenta)がこれとよく似ている。

外部リンク[編集]