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인간의 건강과 환경에 위험을 노출시킨다고 하더라도 고기는 경제, 문화적으로 중요하다. 수많은 종교는 먹을 수 있는 고기와 먹을 수 없는 고기에 관한 규례가 있다. 채식주의자들은 고기 섭취를 삼갈 수 있는데 이는 고기 섭취에 대한 윤리, 대량 생산이 환경에 미치는 영향…

먹는다. 돼지고기 닭고기 오리고기 양고기 염소고기 불고기 고기소 송아지고기 육포 이력 추적제 고기 호주축산공사 “좋은 고기 고르는 요령”. 축산물품질평가원.  "마블링 촘촘하면 좋은 소고기?…글쎄" '마블링'이 육질 좌우? 과학은 아니랍니다 “농림수산식품부 쇠고기 이력시스템”…

고기초등학교는 대한민국 경기도 용인시 수지구 고기동에 있는 공립 초등학교이다. 1927.08.06 고기강습소 개소 1936.04.01 수지공립보통학교 고기간이학교 편입 1950.03.07 수지국민학교 고기분교장 승격 1965.03.02 고기국민학교 승격(6학급) 2000…

여기기 때문에 고기를 먹지 않는다. 중국 및 일부 국가에서만 돼지고기를 많이 먹었을 뿐 세계적인 육고기 소비 형태는 돼지보다는 닭고기를 많이 먹는 편이다. 그러나 한국은 1970년대 들어 정부차원의 양돈산업 활성화 정책에 영향으로 현재에는 닭고기보다 돼지고기를 더 많이 섭취하는…

불고기는 한국의 고기 요리이다. 쇠고기 등의 살코기를 저며 양념하여 재었다가 불에 구운 음식이다. 대한민국의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다. "불고기"라는 이름은 과거에 "불에 구워 먹는 고기"라는 뜻으로 생겨 났다가 점차 "살코기를 얇게 저며 양념에 재었다가 구운…

물고기 또는 어류(魚類)는 척추동물아문에 속하는 동물의 하나이다. 또한 척추동물 중에서 네발동물은 제외된다. 대체적으로 물 속에 살며 아가미로 호흡하며 지느러미로 움직이고 몸 표면이 비늘로 덮여 있는 냉혈동물로 주위 온도에 영향을 받는다. 또한 물고기는 지구상의 여러…

개고기(문화어: 단고기) 또는 구육(狗肉)은 개로부터 얻을 수 있는 식용 가능한 부위의 고기를 뜻한다. 또한 역사적으로 인류가 개고기를 섭취했다는 기록이 세계의 여러 문화에서 나타났다. 또한 21세기에 개고기를 소비하는 나라는 중화인민공화국, 대한민국, 조선민주주의인민공화국…

고양이고기는 식용으로 길러지는 고양이의 고기이다. 세계의 각 지역에 따라 각각 다른 부위가 고양이고기의 대상이 되며, 종교 등의 문화권에 따라 전쟁이나 가난 등으로 인해 식량이 떨어졌을 경우 최후의 수단으로 고양이고기를 먹는 지역이 있는 반면 고양이고기가 행운이나 건강에…

물고기자리(라틴어: Pisces 피스케스[*])는 물병자리와 양자리 사이에 놓여 있는, 황도십이궁 중의 하나이다. 현재 춘분점(Vernal equinox)이 이 별자리(ω Psc)에 있다. 세차운동으로 춘분점은 물병자리 쪽으로 천천히 이동하고 있다. 동아시아의 별자리로는…

고기구이는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기로 만든 여러 음식을 불에 구운 고기 요리를 두루 일컫는다. 이는 가장 잘 알려져 있는 한국 요리들 가운데 하나이다. 해외에서는 한국의 바비큐(Korean BBQ)라고도 불린다. 고기구이 중 가장 잘 알려진 형태는 소의 갈빗대를 이루는…

오리고기는 오리의 고기이다. 보통 민물이나 바닷물에 서식하는 모든 오리들이 대상이 되지만 주로 집에서 키우는 집오리를 오리고기의 대상으로 삼는다. 세계적으로 소비가 많은 고기이며, 다양한 조리법 또한 개발되었다. 민물오리의 한 종인 청둥오리는 가축화되었으며 다양한 문화권에서…

송아지고기(영어: veal)는 송아지의 고기이다. 보통 종이나 성별에 관계없이 모든 송아지들이 대상이 되지만 주로 수컷 송아지를 송아지고기의 대상으로 삼는다. 또한 일반적으로 송아지고기는 같은 양의 쇠고기에 비해 가격이 비싸다는 특징이 있다. 고기소 쇠고기 어린양고기 Stacey…

꼬치고기속(Sphyraena)은 전갱이류에 속하는 조기어류 속의 하나이다. 꼬치고기과(Sphyraenidae)의 유일속으로 26종으로 이루어져 있다. 영어권에서 바라쿠다(Barracuda)라는 이름으로 불리기도 한다. 다음은 2016년 해링턴(Harrington) 등의…

닭을 고기로 이용한 일은 기원전 600년 경 바빌론 조각품에 기술되어 있다. 닭고기는 중동에서 먹을 수 있는 가장 흔한 고기들 가운데 하나였다. 미국에서의 닭고기 소비는 돼지고기와 소고기의 부족으로 인해 제2차 세계 대전 이후로 증가했다. 유럽에서 닭고기 소비량은…

고기 완자 또는 미트볼(영어: meatball)은 돼지고기, 쇠고기, 닭고기 등을 다진 뒤 작은 경단 모양으로 만든 음식이다. 고기 완자에는 빵가루, 다진 양파, 달걀, 버터 등의 조미료가 추가되기도 한다. 조리 방법은 굽거나, 튀기거나, 찌거나, 삶는 등 다양하며,…

에콰도르고기잡이쥐(Anotomys leander)는 비단털쥐과 목화쥐아과에 속하는 설치류의 일종이다. 남아메리카에서 서식하는 준수생 설치류로 에콰도르고기잡이쥐속(Anotomys)의 유일종이다. 종소명 "레안더"(leander)는 초기 종 기재에 설명되지 않았지만, 그리스…

《환단고기》(桓檀古記)는 이유립이 1979년에 출간한 책이다. 고대부터 전해지던 역사서 4권을 계연수가 묶은 것이라 주장하였으나 대한민국과 조선민주주의인민공화국 역사학계에서는 위서(僞書)로 판단하여 고중세사의 사료로 취급하지 않는다. 《환단고기》는 편집자는 계연수로 1911년에…

염소고기는 사육된 염소를 도축하여 만든 고기이며, 어린 염소의 고기를 카브리토(스페인어: cabrito), 다 자란 염소의 고기를 셰봉(프랑스어: chevon)이라고 한다. 또한 몇몇 영어권 국가에서는 양고기를 의미하는 머턴(mutton)이라는 용어가 사용되기도 한다.…

고래고기는 고래의 고기이며, 살 이외에도 지방, 피부, 장기 등 다양한 부위가 대상이 된다. 과거 서유럽이나 식민지 시절의 미국, 일부 해안 지역의 국가에서는 염장을 한 고래고기가 많이 섭취되었으나, 현대에 들어서는 멸종위기 동물 문제등으로 인해 상당수의 국가에서 고래잡이가…

양고기는 사육된 양을 도축하여 만든 고기이다. 나이에 따라 어린양고기/램(lamb), 머튼(mutton), 호깃(hogget) 등으로 구분하기도 한다. 일반적으로 램이 머턴에 비해 가격이 비싼 특징이 있으며, 의미의 확장으로 인하여 현재는 램을 양고기와 동의어로 사용하기도…

2008년 4월에 열린 한미 쇠고기 협상에서, 2003년 12월 미국에서 소해면상뇌증(광우병) 발생 후 수입 금지와 재개가 되풀이되던 쇠고기의 수입을 재개하고 부위 대부분을 자유롭게 수입할 수 있도록 합의되었다. 협상 직후 공개된 주요 내용과 2008년 5월 5일에 공개된…