伏見街道は、最初は豊臣秀吉が伏見(藤森)と京都(五条)の間に造った。後に江戸幕府が参勤交代の西国大名と朝廷との接触を嫌い、「東海道」の大津宿と「京街道」の伏見宿との間に京都を通らず山科盆地を抜けて造った街道を伏見街道と呼ぶ。追分は「東海道」からの分岐点である。
