ノート:焼き物 (料理)

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天火焼きは加熱空気を熱媒としているので表記の定義には微妙に当てはまらない。蒸し焼きは食材中の水分を利用して水蒸気で蒸すのでこれも表記の定義的には微妙。もっと適切な定義は無いものでしょうか？英語では"Roast""Bake""Toast"など複数の言葉で表されている調理技法が、日本語ではすべて「焼く」の一言にまとめられているので、定義はとても困難です。インターウィキも難しい。218.135.134.94 01:57 2004年4月28日 (UTC)


とりあえず修正してみましたがどうでしょうか？>>218.135.134.94様 Tekken 02:39 2004年4月28日 (UTC)

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