2,6-β-フルクタン 6-レバンビオヒドロラーゼ

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2,6-β-フルクタン 6-レバンビオヒドロラーゼ
識別子
EC番号 3.2.1.64
CAS登録番号 37288-46-3
データベース
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MetaCyc metabolic pathway
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2,6-β-フルクタン 6-レバンビオヒドロラーゼ(2,6-beta-fructan 6-levanbiohydrolase、EC 3.2.1.64)は、(2->6)-β-D-フルクトフラナン 6-(β-D-フルクトシル)-D-フルクトースヒドロラーゼという系統名を持つ酵素であり[1][2][3][4][5]、以下の化学反応を触媒する。

(2->6)-β-D-フルクトフラナンを加水分解し、鎖の末端からレバンビオース（6-(β-D-フルクトフラノシル)-D-フルクトース）を除去する。

出典[編集]

  1. ^ Avigad, G. and Zelikson, R. (1963). “Cleavage of fructans to levanbiose by a specific hydrolase”. Bull. Res. Counc. Isr. 11: 253-257. 
  2. ^ Saito, K., Kondo, K., Kojima, I., Yokota, A. and Tomita, F. (2000). “Purification and characterization of 2,6-β-D-fructan 6-levanbiohydrolase from Streptomyces exfoliatus F3-2”. Appl. Environ. Microbiol. 66: 252-256. PMID 10618232. 
  3. ^ Saito, K., Oda, Y., Tomita, F. and Yokota, A. (2003). “Molecular cloning of the gene for 2,6-β-D-fructan 6-levanbiohydrolase from Streptomyces exfoliatus F3-2”. FEMS Microbiol. Lett. 218: 265-270. PMID 12586402. 
  4. ^ Song, E.K., Kim, H., Sung, H.K. and Cha, J. (2002). “Cloning and characterization of a levanbiohydrolase from Microbacterium laevaniformans ATCC 15953”. Gene 291: 45-55. PMID 12095678. 
  5. ^ Kang, E.J., Lee, S.O., Lee, J.D., Lee, T.H. and Lee, T.H. (1999). “Purification and characterization of a levanbiose-producing levanase from Pseudomonas sp. No. 43”. Biotechnol. Appl. Biochem. 29: 263-268. PMID 10334957. 

外部リンク[編集]

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