ノート:稲こうじ病

稲麹による種麹作成が危険というのは農薬を使わせるための似非科学だと聞いたのですが。 実際、稲麹から種麹を作ってらっしゃる農家や企業も多く、古い文献にもある昔ながらの製法であり、 それだけ長く使われていて問題が出ていないという事はやはり既得権益に基づく似非情報なのではないかと思われるので削除訂正をするべきかと思われます。