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銚子市
20数年後の1780年（安永9年）には、業者18軒、醸造高8949石に上昇、発展の緒についた。本国の紀州で衰微した湯浅醤油の正統が銚子に繁栄結集した光景は、他に類例を見ない。関東各地の醤油醸造は、銚子と相前後してその緒についたものである。銚子は醤油醸造に適した自然条件を備えており、（1）夏期の高い湿…

732キロバイト (124,902 語) - 2024年6月23日 (日) 03:34