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リームの食感が水っぽくなくなる。グリセリン脂肪酸エステルやショ糖脂肪酸エステル、レシチンなどが使用される。 天然素材を求める時代の風潮から、これらの添加物も食物由来である場合が多くなった。 フレーバー アイスクリームには乳の味に合うフレーバー（香料）が付与される。バニラ、チョコレート、ストロベリー…

リームとムースを合わせ全体をチョコレートムースでまとめる。表面は光沢のあるチョコレートソースで仕上げる。トップには予約者の家族構成に合わせた絵柄が型押しされたバニラとチョコのクッキーならびに金箔でくるんだ能登大納言小豆がデコレーションされる。 しかし高コスト…

リームやバターを使ったこってりしたデザートに合わせられる。砂糖とクリーム使ったクリームブリュレやカスタードプリンは、ジュランソンやレイトハーヴェストのワインのように甘くて生き生きとしたワインとともに食べられる。チョコレート…

^ 原題は「ゴルゴ13・ホテル探偵DOLLシリーズ クロスオーバーストーリー」。 ^ 作中では舞台の国名が「東南アジア某国」としか描かれておらず、架空の国名すらもない。 ^ 「ビッグコミック増刊2007年10月号」で『「PLO＝テロリスト…

ジェムズが神殿から他の場所への移動に使う装置。ひびが入るなどの損傷を受けると機能を停止する。 クッキーキャット（Cookie Cat） ネコの顔の形をしたアイスサンド。チョコクッキーにバニラとストロベリーのアイスが挟まっている。スティーブンの大好物だったが、ライオンリッカーに押されて生産終了となった。…