シンガポール・スリング
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| シンガポール・スリング | |
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| 基本情報 | |
| 種別 | ロングドリンク |
| ベース | ジン |
| 副材料 | チェリー・ブランデー、レモン・ジュース、砂糖、ソーダ水 |
| 度数 | 16度[1] - 17度[2] |
| 色 | 赤色 |
| 詳細情報 | |
| 作成技法 | シェイク |
| 装飾材料 | マラスキーノ・チェリー |
| グラス | タンブラー |
| 備考 | このテンプレのデータは一般的なレシピに基づいているが（ラッフルズホテルのレシピについてはラッフルズ・ホテルでのレシピの節を参照）、画像はラッフルズ・ホテルのシンガポール・スリングである。 |
シンガポール・スリング（Singapore Sling）は、ジンベースのカクテル。その名の通り、シンガポール生まれのカクテルである。1915年、シンガポールのラッフルズ・ホテルのバーテンダーであった、厳崇文（嚴崇文、Ngiam Tong Boon）が最初に作ったのが始まりである。なお、シンガポール・スリングのスリング（Sling）とは、ドイツ語のSchlingen（飲み込む）からきていると言われ、スピリッツに甘みと酸味を加えて水で割った飲み物。他にもジン・スリング、ウォッカ・スリングなどがある。このシンガポール・スリングも本来そのバリエーションの一つである。
目次 |
[編集] レシピ
[編集] 一般的なレシピ
[編集] ラッフルズ・ホテルでのレシピ
上記が一般的で、かつラッフルズ・ホテルで最初に作られたオリジナルに近いものとされているが、現在のラッフルズ・ホテルではその後かなり変更が加えられ、以下のようになっている。
- ドライ・ジン（ビーフィーターのもの） 30 ml
- チェリー・ブランデー（チェリー・ヒーリング）15 ml
- パイナップルジュース 120 ml
- ライム・ジュース 15 ml
- コアントロー（ホワイト・キュラソー） 7.5 ml
- ベネディクティン 7.5 ml
- グレナデン・シロップ 10 ml
- アンゴスチュラ・ビターズ 1 Dash
- 飾り - パイナップルのスライスにチェリーを竹のピンで刺し、オリジナルグラスのふちに飾る。
[編集] 作り方
[編集] 脚注
- ^ 稲 保幸 著『色でひけるカクテル』p.22 大泉書店 2003年12月18日発行 ISBN 4-278-03752-X
- ^ 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.59 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
