ファイル:Runebergsbakelse i Fredrika Runeberg receptbok, 1850-talet.jpg

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概要

解説
Svenska: Digitaliserad bild av sidan "Runebergsbakelse" i Fredrika Runeberg receptbok från cirka 1850-talet.

I receptet står: "1 ℔ smör, 1 ℔ mjöl, 1 ℔ socker, ¼ ℔ sötmandel och ¼ ℔ dito bitter, 2 st ägg. Mandeln, oskollad, stötes men ej fin, knådas mycket, mycket väl på bordet, kaflas ut som vanlig tortdeg något tjockare än till vanliga tårtor. Urtages med runda bläckformer utan botten och gräddas med dem på spjell, i icke mycket stark värme, tills de blir ljusbruna, hvapå de med form ställas på degen och uttryckes sålunda att den råa skif- van blir under och den gräddade på, hvar efter man ofvanpå den gräddade delen lägger af rå smet en krans omkring och ett dubbelt kors ovanpå samt litet syllt deremellan, allt in i formen. Smörjes med äggula och sättes åter i ugnen."

℔ = skålpund = ca 425 g

Mera om receptet finns i boken "Receptbok" av SLS, ISBN 951-583-093-1
日付
原典 Fredrika Runeberg receptbok, 1850-talet
作者 Fotograf Susanna Widjeskog, Borgå Museum

ライセンス

w:ja:クリエイティブ・コモンズ
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キャプション

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"Runebergsbakelse" from Fredrika Runeberg's book of recipes, 1850s

このファイルに描写されている項目

題材

ルーネベリタルト

レシピ

成立日

25 1 2021

露光時間

0.02 秒

焦点距離

4.6 ミリメートル

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日付と時刻サムネイル寸法利用者コメント
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2021年2月2日 (火) 08:442021年2月2日 (火) 08:44時点における版のサムネイル2,844 × 2,814 (2.54メガバイト)RobertsilenUploaded a work by Fotograf Susanna Widjeskog, Borgå Museum from Fredrika Runeberg receptbok, 1850-talet with UploadWizard

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