ピザフレンチトースト

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ピザフレンチトースト

ピザフレンチトースト英語: Pizza French toast)はピザフレンチトーストを組み合わせたハイブリッドフード。[1]

特徴[編集]

ピザフレンチトーストとは、フランスを代表するフレンチトースト(パンに牛乳や砂糖、鶏卵を浸し、フライパンやオーブンで焼き上げたもの)とイタリアを代表するピザ(小麦粉をこねて丸く伸ばし、上にソースと具材をのせてオーブンで焼いたもの)を組み合わせた料理である。

外はカリッと中はしっとりフワフワのフレンチトーストの生地に、上にはトマトソースやチーズをベースに様々な具材を乗せてオーブンで焼き上げるピザの手法を合わせた新感覚フュージョン料理。[2]

生地は食事として召し上がることを考え、混合液の砂糖などはかなり抑えている。

トッピングの具材はイタリア各地の定番から、アメリカ、日本のもの、甘いデザートまで、その可能性は無限大である。

ピザフレンチトーストの種類[編集]

豊富な種類のメニュー。最近ではお客さんの好みでトッピングを選べる新メニューも追加された。

ベーコン&ツナサラダ&チェダーチーズ
たまごとツナの上にジューシーな厚切りベーコン
小エビタルタル&モッツァレラチーズ
とろけるモッツァレラとエビ
パルマ産プロシュート&マルゲリータ
バジルの爽やかな香りとたっぷりの生ハム
ラタトゥイユ&モッツァレラチーズ
たっぷり野菜でヘルシー
クワトロフォルマッジ&ハチミツ
4種チーズの風味と塩味にハチミツの組み合わせ
照焼チキン&温玉添え
照焼チキンと温玉の組み合わせ
特製チーズチリコンカン&旨辛チョリソー
スパイスの風味が食欲をそそるピリ辛な一品
オリジナル クリエイション
3種類の食材をお好みでトッピングできる新メニュー

発祥[編集]

2016年(平成28年)東京の中目黒にあるレストラン「La Provence cafe(ラ・プロヴァンスカフェ)」で考案され商品化される。[3]

脚注[編集]

  1. ^ 続々登場 新感覚フレンチトースト 2017年9月11日(月) news every(日テレ)
  2. ^ ピザ風フレンチトーストは、甘さと塩気のバランスが絶妙! 2017年9月11日(月) ぐるなび(テレビに出たお店・NEWS)
  3. ^ 最新グルメの街“中目黒”発! 話題の最新フード『ピザフレンチトースト』登場! 2017年7月4日 RUN-WAY Walkers

外部リンク[編集]