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ブダイ
分類
学名
	Calotomus japonicus; (Valenciennes, 1840)
英名
	White-spotted parrotfish; Japanese parrotfish

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ブダイ(学名:Calotomus japonicus)は、スズキ目ベラ亜目ブダイ科の魚。

名称

ブダイという名前の由来には、いくつかの説があり、身体が鎧を着た武士のようなので『武鯛』、ヒラヒラと舞うように泳ぐ姿から『舞鯛』、鯛に比べて不格好ということで『醜鯛』もしくは『不鯛』という説がある。

地方名

アカブダイ(神奈川県三崎、静岡県伊豆地方)、トネ（三重県）、ウシ、クズナ（大阪府堺市）、イガミ（関西、紀伊、高知県など）、エガミ（高知県）、モハン（熊本県）、ハチウオ（鹿児島県）、アカエラブチャー（沖縄県）

分布

本州中部以南の西太平洋、インド洋。

形態

全長30-40cm。ベラに似た体型だが、やや体高が高く、頭部が大きい。オスはやや青みがかっていて、メスはやや赤みがかっている。ブダイ科の魚は、歯が癒合し嘴のようになっている種が多いが、本種の癒合は不完全である。

生態

浅い海の海底の岩礁域に生息する。食性は春から秋にかけては底に棲む動物を食べ、冬は海藻食に変化する。

利用

食用になる。旬は海藻食となる冬で、「寒ブダイ」として賞味される。刺身にすると美味だが、クセが強いので、生姜や葱といった薬味の工夫が必要となる。また、洗いにして酢味噌で食したり、煮付けや鍋の具、味噌漬けにしてもよい。

釣り

本種は釣りの対象魚だが、網にかかることは少なく、ほとんどが磯釣りによって捕獲される。

文化

本種は旬が冬であるため、俳句などの季題になることもある。その際は『舞鯛』の名が用いられることが多い。また、江戸時代の外科医・武井周作の著書『魚鑑』にも本種についての記述がある。

参考文献

望月賢二監修著、魚類文化研究会編『図説魚と貝の大事典』柏書房、1997年、334頁。ISBN 4760114424。

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-==分布==
+== 分布 ==
 本州中部以南の西[[太平洋]]、[[インド洋]]。
-==形態==
+== 形態 ==
 全長30-40cm。[[ベラ]]に似た体型だが、やや体高が高く、頭部が大きい。オスはやや青みがかっていて、メスはやや赤みがかっている。ブダイ科の魚は、歯が癒合し嘴のようになっている種が多いが、本種の癒合は不完全である。
-==生態==
+== 生態 ==
 浅い海の海底の岩礁域に生息する。食性は春から秋にかけては底に棲む動物を食べ、冬は[[海藻]]食に変化する。
-==利用==
+== 利用 ==
 食用になる。旬は海藻食となる冬で、「寒ブダイ」として賞味される。刺身にすると美味だが、クセが強いので、生姜や葱といった薬味の工夫が必要となる。また、洗いにして酢味噌で食したり、煮付けや鍋の具、味噌漬けにしてもよい。
-==釣り==
+== 釣り ==
 本種は[[釣り]]の対象魚だが、網にかかることは少なく、ほとんどが磯釣りによって捕獲される。
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+== 文化 ==
 本種は旬が冬であるため、[[俳句]]などの[[季題]]になることもある。その際は『舞鯛』の名が用いられることが多い。また、[[江戸時代]]の外科医・武井周作の著書『魚鑑』にも本種についての記述がある。
-==参考文献==
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-*{{Cite book|和書|author=望月賢二 監修|editor=魚類文化研究会|title=図説 魚と貝の大事典|year=1997|publisher=柏書房|isbn=4760114424|page=334}}
+* {{Cite book|和書|author=望月賢二 監修|editor=魚類文化研究会|title=図説 魚と貝の大事典|year=1997|publisher=柏書房|isbn=4760114424|page=334}}
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