1-デオキシノジリマイシン

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1-デオキシノジリマイシン
識別情報
CAS登録番号 19130-96-2
PubChem 29435
ChemSpider 27360
KEGG D09605
ChEBI CHEBI:44369
4642
特性
化学式 C6H13NO4
モル質量 163.17 g/mol
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

1-デオキシノジリマイシン (1-Deoxynojirimycin (DNJ)) は、duvoglustatやmoranolinとも呼ばれており[1]α-グルコシダーゼ阻害剤として知られ、の葉に含まれている。1-デオキシノジリマイシンは、桑の葉から抽出したハーブティーを醸造することによって少量得ることができるが、商業的関心は、1-デオキシノジリマイシンの高い含有率の桑茶の開発[2]バチルス種などから生産することができないか[3]などの研究に向けられている。

脚注[編集]

  1. ^ KEGG: Deoxynojirimycin.
  2. ^ Chaluntorn Vichasilp (2012). “Development of high 1-deoxynojirimycin (DNJ) content mulberry tea and use of response surface methodology to optimize tea-making conditions for highest DNJ extraction”. LWT - Food Science and Technology 45 (2): 226–232. doi:10.1016/j.lwt.2011.09.008. 
  3. ^ Onose, S; Ikeda, R; Nakagawa, K; Kimura, T; Yamagishi, K; Higuchi, O; Miyazawa, T (2013). “Production of the α-glycosidase inhibitor 1-deoxynojirimycin from Bacillus species”. Food chemistry 138 (1): 516–23. doi:10.1016/j.foodchem.2012.11.012. PMID 23265519. 

関連項目[編集]