3-メチルブタン酸
| 3-メチルブタン酸 | |
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3-メチルブタン酸 | |
別称 イソ吉草酸 | |
| 識別情報 | |
| CAS登録番号 | 503-74-2 |
| PubChem | 10430 |
| ChemSpider | 10001 |
| 日化辞番号 | J2.605K |
| DrugBank | DB03750 |
| KEGG | C08262 |
| ChEBI | |
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| 特性 | |
| 化学式 | C5H10O2 |
| モル質量 | 102.13 g/mol |
| 密度 | 0.925 g/cm3 |
| 融点 |
−29 °C |
| 沸点 |
175–177 °C |
| 関連する物質 | |
| 関連物質 | イソバレリルCoA |
| 特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。 | |
3-メチルブタン酸（3-メチルブタンさん、3-methylbutanoic acid）またはイソ吉草酸（イソきっそうさん、isovaleric acid）は、多くの植物、精油に見られる天然の脂肪酸である。水にはやや溶け、多くの有機溶媒にはよく溶ける無色透明、揮発性の液体である。
イソ吉草酸自体にはチーズもしくは汗、足、加齢による口臭のにおいのような不快感を伴う刺激臭があるが、そのエステルは快い芳香を持つため香料として広く使われている。
異性体[編集]
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3-メチルブタン酸
（イソ吉草酸）
関連項目[編集]
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