(-)-メントールデヒドロゲナーゼ

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(-)-メントールデヒドロゲナーゼ
識別子
EC番号 1.1.1.207
CAS登録番号 81811-46-3
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(-)-メントールデヒドロゲナーゼ（(-)-menthol dehydrogenase; EC 1.1.1.207）は、以下の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

(-)-メントール + NADP+ (-)-メントン + NADPH + H+

すなわち、2つの基質(-)-メントール((-)-menthol)とニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸(NADP+)から、3つの生成物として(-)-メントン((-)-menthone)、還元型ニコチンアミドアデニンジヌクレオチドリン酸(NADPH)と水素イオン(H+)へと導く。

この酵素の組織名は(-)-メントール:NADP+オキシドレダクターゼ((-)-menthol:NADP+ oxidoreductase)である。この酵素は、モノテルペノイドデヒドロゲナーゼ　(monoterpenoid dehydrogenase)とも呼ばれる。

この酵素は酸化還元酵素に属し、特異的にCH-OH基に作用し、NADP+またはNAD+を電子受容体とする。この酵素はモノテルペノイドの生合成に関与している。この酵素は(+)-ネオメントールデヒドロゲナーゼ((+)-neomenthol dehydrogenase; EC 1.1.1.208)との区分は厳密になっていない。また、いくつかのシクロヘキサノール体(cyclohexanols)やシクロヘキセノール体(cyclohexenols)も基質とする。

参考文献[編集]

  • Kjonaas R, Martinkus-Taylor C and Croteau R (1982). “Metabolism of monoterpenes: conversion of l-menthone to l-menthol and d-neomenthol by stereospecific dehydrogenases from peppermint (Mentha piperita) leaves”. Plant Physiol. 69: 1013–1017. 

関連項目[編集]

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