老干媽

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老干媽
各種表記
簡体字 老干妈
拼音 Lǎogānmā
発音: ラオガンマー
日本語読み: ろうかんま
英文 Laoganma
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老干媽(ラオガンマー[1][2]、ローカンマ[3])は、中華人民共和国貴州省で生産される調味料のブランドであり、その製造企業。豆豉(トウチ)やピーナッツなどを用いた具入りラー油(辣醤油)などが知られる。1996年陶華碧中国語版によって製造が始められ、翌1997年に会社組織となった。同社は中国最大のラー油メーカーとされる[4]

沿革[編集]

創業者である陶華碧陶华碧、タオ・ホァビ[2])は1947年生まれの女性である[5][注釈 1]。貴州省の農村[注釈 2]で貧困な家庭に生まれ[2][6]、家事の手伝い、弟妹の世話などのために学校に通えず[6]、会社設立まで自分の名前さえ書けなかったという[1][2]

20歳で結婚し[6][2]子供2人を得たが[6][1][2]、夫に先立たれる[6][1][2]。彼女は生計を立てるためにまず行商に出た[6]。資金をためた彼女は1989年、貴陽市南明区龍洞堡に小さな食堂を開いた[1][2][注釈 3]が、本来のメニューである涼粉(ところてんの一種)や冷麺よりも、一緒に出していた自家製の麻辣醤が人気となった[1][2][注釈 4]。彼女は麻辣醤のみの販売もするようになり、この麻辣醤が他の食堂で使われるようになると、自分の食堂をやめて麻辣醤の工場を始めることとした[2]。1996年、40人の従業員を雇い[2]、「老干媽」と名付けた[6]麻辣醤[注釈 5]の製造を開始した[2]

「老干媽」[注釈 6]は陶華碧のあだ名で、意訳すれば「おふくろさん」[2]である。彼女が食堂経営をしていた頃に、親元を離れて下宿暮らしをする学生たちの面倒を見たことから、こう呼ばれるようになったという[6]

1997年、貴陽市南明区に貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司。以下「老干媽社」)を設立[2]。当初は無名のために商品が売れず、陶華碧自身が商店に持ち込むといった形で次第に販路を拡大した[6]。その後50種類の商品の生産・販売に乗り出して好評を博した[2]。企業家として成功し高額納税者となった陶華碧は、貴州省人民代表大会常務委員会委員、貴陽市政治協商会議委員となり、また2008年には全国人民代表大会の代表となる[5]など、公職も務めている。

老干媽社の2013年の年商は約37億2000万元で、収益は約5億1000万元[4]。8000ヘクタールのトウガラシ農園を持ち[4]、200万世帯に雇用機会を提供したという[4]。2014年時点の報道では、アメリカ合衆国、オーストラリア、ニュージーランド、カナダなど30か国以上に輸出している[4]。日本にも総代理店として2002年に「有限会社老干媽(ローカンマ)日本」[3]が設立されているほか、いくつかの食品輸入業者によって輸入・販売されている。

脚注[編集]

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注釈[編集]

  1. ^ 総代理店サイトでは1945年生まれとする[6]
  2. ^ 本貫貴州省湄潭県[5]。総代理店サイトによれば、遵義県生まれ[6]
  3. ^ 総代理店サイトによれば、行商で資金をためて「屋台」をつくり、米豆腐を売った[6]
  4. ^ 総代理店サイトによれば彼女が開いたのは米豆腐屋台であるが、本来のメニューが売れなかったという点は共通して語られている[6]
  5. ^ 公式サイト(要Flash実行)によれば、最初の商品は「風味豆豉」[7]
  6. ^ 「干媽」は血のつながらない母親(義理の母親、育ての母親)、「老」は年長者に親しみを込めた意味合いである。

出典[編集]

  1. ^ a b c d e f 中国一有名なラー油ブランドの創設者の女性、政府から「8888」のナンバープレートを贈られる―中国”. レコードチャイナエキサイト記事) (2014年11月17日). 2018年9月27日閲覧。(2014年11月29日時点のインターネットアーカイブ
  2. ^ a b c d e f g h i j k l m n o 中川正道. “中国で一番人気がある調味料、老干媽を作った陶華碧の感動物語”. 美味四川. 2018年9月27日閲覧。
  3. ^ a b 会社概要”. 有限会社老干媽(ローカンマ)日本. 2018年9月27日閲覧。
  4. ^ a b c d e “Guizhou's Laoganma achieves revenue of 510 million yuan” (英語). China daily. (2014年2月11日). http://www.chinadaily.com.cn/m/guizhou/2014-02/11/content_17276460.htm 2018年9月27日閲覧。 
  5. ^ a b c “全国人大代表信息-陶华碧”. 全国人大网. http://www.npc.gov.cn/delegate/viewDelegate.action?dbid=112318 2018年9月27日閲覧。 
  6. ^ a b c d e f g h i j k l m Story”. 有限会社老干媽(ローカンマ)日本. 2018年9月27日閲覧。
  7. ^ 老干妈公司簡介”. 贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司. 2018年9月27日閲覧。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]