精肉店

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
移動先: 案内検索
Butcher
This picture is showing a 14th-century butcher doing his trade in a traditional manner.
健康全書のButcherの記載(14世紀の書籍)
基本情報
職種 職業
業種 食品産業
詳細情報
就業分野 小売業
関連職業 畜産業
平均年収 $36,000 - $43,000 カナダドル [1]
テンプレートを表示

精肉店(せいにくてん, Butcher)とは、、その他の精肉を扱う販売店を示す。一般的には、「肉屋」(にくや)とも言われる。

独立した店舗の他、大型スーパーマーケット内のテナントなどの形態もある。

また、肉に関連した総菜(コロッケメンチカツとんかつなど)やハムソーセージを製造販売していることもある。同様に、肉に関連した調味料も扱っていることが多い。また、肉を中心とした食堂を兼営していることもある。

教育[編集]

フランスでは以下の職業資格が存在する。

  • 資格レベルIII
    • Boucher-charcutier-traiteur(BM)
    • Un des meilleurs ouvriers de France (diplôme d'Etat) Groupe Métiers de bouche Spécialité : boucherie, étal
  • 資格レベルIV
  • 資格レベルV

日本では以下が存在する。

脚注[編集]

  1. ^ Alberta Wage Information”. Alis.alberta.ca. 2012年4月4日閲覧。

関連項目[編集]