「ミネラル」の版間の差分

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法律上の言葉の定義なんだから。
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(法律上の言葉の定義なんだから。)
{{Otheruses|栄養素|その他}}
 
'''ミネラル''' ({{en|mineral}}) は、一般的な[[有機物]]に含まれる4[[元素]]([[炭素]]・[[水素]]・[[窒素]]・[[酸素]])以外に、[[必須元素|生体にとって欠かせない元素]]である{{疑問点|date=2013年6月|title=元素そのものがミネラルなのか。塩を形成していない金属でもミネラルとみなすのか。}}。'''無機質'''ともいう。[[糖質]]、[[脂質]]、[[蛋白質]]、[[ビタミン]]と並び五大[[栄養素]]の1つとして数えられる。
 
日本では13元素(<!-- 五十音順、変更可 -->[[亜鉛]]・[[カリウム]]・[[カルシウム]]・[[クロム]]・[[セレン]]・[[鉄]]・[[銅]]・[[ナトリウム]]・[[マグネシウム]]・[[マンガン]]・[[モリブデン]]・[[ヨウ素]]・[[リン]])が[[健康増進法]]に基づく[[日本人の食事摂取基準|食事摂取基準]]の対象として[[厚生労働省]]により定められている<ref>健康増進法施行規則(平成十五年四月三十日厚生労働省令第八十六号)第十一条 [http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H15/H15F19001000086.html]</ref>。
 
生物の種類や性別、成長段階によって必要な種類や量は異なる。すべての要素は適度な量を摂る事が良く、欠乏症だけでなく過剰摂取も病気の原因ともなる。
*[[モリブデン]]
*[[ヨウ素]]
 
== 法制度 ==
{{国際化|日本|date=2013年6月}}
 
日本では13元素(<!-- 五十音順、変更可 -->[[亜鉛]]・[[カリウム]]・[[カルシウム]]・[[クロム]]・[[セレン]]・[[鉄]]・[[銅]]・[[ナトリウム]]・[[マグネシウム]]・[[マンガン]]・[[モリブデン]]・[[ヨウ素]]・[[リン]])が[[健康増進法]]に基づく[[日本人の食事摂取基準|食事摂取基準]]の対象として[[厚生労働省]]により定められている<ref>健康増進法施行規則(平成十五年四月三十日厚生労働省令第八十六号)第十一条 [http://law.e-gov.go.jp/htmldata/H15/H15F19001000086.html]</ref>。
 
== 脚注 ==

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