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2011年12月2日 (金) 06:07時点における版

江戸むらさき（えどむらさき）とは、日本の食品会社「桃屋」の、ノリ（海苔）佃煮製品の商品名。

歴史

1950年に第1号商品「グリーンラベル」を発売開始。1920年に創業した桃屋にとっては初の大ヒット商品となった。

本来「江戸紫」とは、古来の染物の色名であるが、佃煮に使用される醤油の別名「ムラサキ」に掛けた名称である。

原材料となる海苔は、三重県・伊勢湾で採れた青海苔を発売当初から使用し、醤油、砂糖、水飴で味を調えて釜で炊き上げて作る製法は現在まで変わっていない（発売当初は職人の手で行われていたが、現在はすべて機械化されている）。こうしたことから発売当時、戦後の食糧難でサッカリンやズルチンなどの人工甘味料を使った佃煮が出回っていたことから「良い海苔良い味何はなくとも江戸むらさき」をキャッチコピーに掲げ、本物志向である海苔であることをアピールした。

海苔の佃煮の代名詞といえる商品で、他にも「ごはんですよ！」シリーズ、「あまいですよ！」、「江戸むらさき特級」など豊富なラインナップが揃っており、椎茸や明太子、紫蘇などが混ぜられた商品もある。

CM

喜劇俳優三木のり平をモチーフとしたキャラクターによる、アニメのテレビCMで知られる。三木の没後はナレーターを長男の小林のり一が引き継いだ。

ラインナップ

現在発売中の製品

江戸むらさき（オリジナル）
江戸むらさき特級
ごはんですよ!
ごはんですよ! しいたけのり
梅ぼしのり
唐がらしのり
青じそのり
角切りのり（ごまラー油味）
角切りのり（甘辛かつお醤油味）
江戸むらさき生のり

過去に発売されていた製品

幼なじみ - シリーズで唯一、のり平キャラクターがラベルに描かれていた。
お父さんがんばって! - 「ごはんですよ!」と共に一時期は基幹製品だった。
オ!イCです（おいしいです）
ハ長調
辛子明太子のり他

外部リンク

桃屋「江戸むらさきシリーズ」

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-'''江戸むらさき'''（えどむらさき）とは、日本の食品会社「[[桃屋]]」の、ノリ（[[海苔]]）佃煮製品の商品名。[[1950年]]に第1号商品「グリーンラベル」を発売開始。[[1920年]]に創業した桃屋にとっては初の大ヒット商品となった。
+'''江戸むらさき'''（えどむらさき）とは、日本の食品会社「[[桃屋]]」の、ノリ（[[海苔]]）佃煮製品の商品名。
+== 歴史 ==
+[[1950年]]に第1号商品「グリーンラベル」を発売開始。[[1920年]]に創業した桃屋にとっては初の大ヒット商品となった。
 本来「江戸紫」とは、古来の染物の色名であるが、佃煮に使用される[[醤油]]の別名「ムラサキ」に掛けた名称である。
+原材料となる海苔は、[[三重県]]・[[伊勢湾]]で採れた青海苔を発売当初から使用し、醤油、[[砂糖]]、[[水飴]]で味を調えて釜で炊き上げて作る製法は現在まで変わっていない（発売当初は職人の手で行われていたが、現在はすべて機械化されている）。こうしたことから発売当時、戦後の食糧難で[[サッカリン]]や[[ズルチン]]などの[[人工甘味料]]を使った佃煮が出回っていたことから「'''良い海苔 良い味 何はなくとも江戸むらさき'''」を[[キャッチコピー]]に掲げ、本物志向である海苔であることをアピールした。
 海苔の佃煮の[[代名詞]]といえる商品で、他にも「ごはんですよ！」シリーズ、「あまいですよ！」、「江戸むらさき特級」など豊富なラインナップが揃っており、[[椎茸]]や[[明太子]]、[[紫蘇]]などが混ぜられた商品もある。