「鍋料理」の版間の差分

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'''鍋料理'''(なべりょうり)は、[[食材]]を[[食器]]に移さず、[[鍋]]に入れた状態で食卓に供される[[料理]]。'''鍋物'''(なべもの)、あるいはただ'''鍋'''と呼んで指す場合もある。複数人で鍋を囲み、卓上[[コンロ]]や[[ホットプレート]]などで[[調理]]しながら、個々人の椀・取り皿に取り分けて食べるのが一般的である。特に[[冬]]に好まれる。
 
現代においては、通常は複数人で囲んで食べるため一抱えほどの大きさの鍋を用いるが、一人用の鍋も市販されており、これを用いる場合は椀などに取り分けず、鍋から直接食べることもある。「お鍋」とも言われる。
 
[[画像:Nabe Kansai style.jpg|200px|thumb|ちゃんこ鍋]]
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