「適温配膳車」の版間の差分

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現在ではトレイに食事を載せたまま食事の運搬ができ、かつ保温・保冷機能により最適な温度で食事を提供できる機能を持つ機種が主流である。
 
主なメーカーとして、[[フジタカ (京都府)|フジタカ]]、[[ホシザキ電機]]、[[フジマック]]、[[松下電工]]などがある。
 
 
*配膳車に[[トレイ]]を収納する棚があり、そこに食事が盛り付けられた[[食器]]ごと収納する。厨房で盛り付けしておけばトレイを配膳車から出すだけで食事を提供する事ができ、食事の提供がスムーズに実行できる。
 
*配膳車には[[保温]]機能・[[保冷]]機能が備わっているものがある。両方の機能が備わっている機種については、同一トレイ上で冷たい食事([[サラダ]]・[[フルーツ]]・[[ざるそば]]など)は保冷し、温かい食事は保温できる機能を持つ。すなわち、トレイに仕切り板を通し温・冷の[[境界]]を作り、片方は[[保温]]、もう片方は[[保冷]]となるような構造となっている。
 
== 運搬方法について ==
 
[[人力]]によって引っ張って運搬する機種が多い。
 
但し車両の重量に加え、食事を搭載する事で相当な重量となり、運搬者にとってはそれなりの体力を求められる為、[[モーター]]を搭載し[[パワーアシスト]]で動く機種や[[自走式]]の機種もある。
 
[[Category:医療|てきおんはいぜんしゃ]]

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