煮食い

煮食い・煮ぐい（にぐい）

• 鍋で煮炊きして食べること。鍋料理。煮物。
• 魚の切り身を用いるすき焼き風鍋の、島根県や高知県などにおける呼称。魚すき。
• 鶏肉と根菜類などを煮付けた、大分県や福岡県の一部地域にみられる郷土料理。
• 相撲業界で、すき焼きおよびすき焼き風のちゃんこを意味する符牒。