渡辺誠 (料理人)

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渡辺 誠(わたなべ まこと、1948年 - 2003年1月21日)は日本の料理人。元宮内庁管理部大膳課厨司。

経歴[編集]

1948年東京都生まれ。プリンスホテルフランス料理シェフを経て1970年に宮内庁管理部大膳課に厨司として勤務。1989年にフランス料理赤アカデミー会員に入会。1996年に退職。その後、くらしき作陽大学食文化学講師。2003年に死去。

東宮の料理番[編集]

宮内庁管理部大膳課では西洋料理を担当。昭和天皇、第125代天皇上皇明仁徳仁の三代に仕えた。1988年から主厨としては皇太子の「料理番」を勤めた。

著書[編集]

寄稿[編集]

  • 『文藝春秋』2003年2月号「初公開 昭和天皇日々の献立」

テレビ出演[編集]

脚注[編集]

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  1. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.122、1997年4月・5月号)第24巻2号。1997年4月1日発行、日本テレビ放送網。→〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.124、19977年8月・9月号)第24巻4号。1997年8月1日発行、日本テレビ放送網。
  2. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.131,1998年10月・11月号)第25巻5号。1998年10月1日発行、日本テレビ放送網。→〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.133、1999年2月・3月号)第26巻1号。1999年2月1日発行、日本テレビ放送網。
  3. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.138、1999年12月・2000年1月号)第26巻6号。1999年12月1日発行、日本テレビ放送網。
  4. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.144、2000年12月・2001年1月号)第27巻6号。2000年12月1日発行、日本テレビ放送網。
  5. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.146、2001年4月・5月号)第28巻2号。2001年4月1日発行、日本テレビ放送網。→〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.148、2001年8月・9月号)第28巻4号。2001年8月1日発行、日本テレビ放送網。
  6. ^ 〈隔月刊〉『3分クッキング』(No.150、2001年12月・2002年1月号)第28巻6号。2001年12月1日発行、日本テレビ放送網。

関連項目[編集]