易牙

易牙（えきが）は、中国・春秋時代の料理人。斉の桓公に仕えた寵臣「三貴」の一人。別名、雍巫。

略歴

• 斉の桓公の料理長として大夫まで出世した。
• 紀元前645年、管仲により職を追われるが、料理がまずくなったため、復職する。
• 紀元前643年、後継者争いの末、魯に亡命した。

関連項目

• 公子開方 - 三貴の一人。
• 豎刁 - 三貴の一人。
• 庖丁－魏の恵王の料理人。
• 孟子－著書に料理の名人として登場する。