岸本拓也

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きしもと たくや
岸本 拓也
生誕 (1975-06-01) 1975年6月1日(45歳)
日本の旗 日本 神奈川県
出身校 関西外国語大学
職業 ベーカリープロデューサー

岸本 拓也(きしもと たくや、1975年6月1日 - )は、ベーカリープロデューサー。ジャパンベーカリーマーケティング株式会社代表取締役社長

経歴[編集]

神奈川県出身。桐光学園中学校・高等学校関西外国語大学を卒業[1]

1998年横浜ベイシェラトン ホテル&タワーズに入社[1]。広報PR・レストランカフェ・ベーカリーショップなどの飲食部門のマーケティングおよび企画業務を担当。

2006年 有限会社わらうかどを設立し、大倉山 (横浜市)にて「TOTSZEN BAKER'S KITCHEN(トツゼンベーカーズキッチン)」を開業[1]

2013年 ジャパンベーカリーマーケティング株式会社として法人設立[1]

主な実績[編集]

TOTSZEN BAKER’S KITCHEN開業後はベーカリーをプロデュース。現在は高級食パン専門店をメインにプロデュースしている。

複数店舗広域展開[編集]

  • 乃木坂な妻たち[2] 運営会社 ブリス・デリ&マーケティング(飲食業)
    • 札幌桑園本店(北海道札幌市中央区)
    • 旭川店(北海道旭川市)
    • 金沢店(石川県金沢市)
    • 北大和店(奈良県生駒市)
  • 考えた人すごいわ[3] 運営会社 オーネスティグループ(飲食業)
    • 仙台店(宮城県仙台市)
    • ブレッドパーク名取店(宮城県名取市)
    • plusふじみ野店(埼玉県ふじみ野市)
    • 清瀬本店(東京都清瀬市)
    • 西国分寺店(東京都国分寺市)
    • 横浜菊名店(神奈川県横浜市)
    • 広島店(広島県広島市)
  • どんだけ自己中[4] 運営会社 リディファインダイニング(飲食業)
    • 荻窪店(東京都杉並区)
    • 方南町店(東京都杉並区)
    • 羽村市店(東京都羽村市)
    • 高幡不動店(東京都日野市)
    • 溝の口店(神奈川県川崎市高津区)
    • 甲府店(山梨県甲府市)
    • 富士吉田店(山梨県富士吉田市)
  • うん間違いないっ![5] 運営会社 アイラスグループ(医療介護・就労支援事業)
    • 東武練馬イオン前店(東京都板橋区)
    • 練馬駅前店(東京都練馬区)
    • 中野坂上店(東京都中野区)
    • 南烏山店(東京都世田谷区)
  • 真打ち登場[6] 運営会社 粋裕(風力発電事業)
    • 赤羽店(東京都北区)
    • 大山店(東京都板橋区)
    • 亀有店(東京都葛飾区)
    • 千駄木店(東京都文京区)
    • 学芸大店(東京都目黒区)
    • 武蔵小金井店(東京都小金井市)
  • 迷わずゾッコン 運営会社 メディアエクスプレス(ウェブサービス事業)
    • 水戸店(茨城県水戸市)
    • 横浜中山店(神奈川県横浜市)
    • 小田原店(神奈川県小田原市)
  • 歴史は変わる[7] 運営会社 和とわ(呉服業)
    • 一関店(岩手県一関市)
    • 市川店(千葉県市川市)2019年12月11日オープン。
  • おい!なんだこれは![8] 運営会社 ビッグチョイス(飲食業)
    • 上越店(新潟県上越市)2020年3月20日オープン
    • 津幡店(石川県河北郡津幡町)
  • わたし入籍します[9] 運営会社 バリューダイニングクリエイト(飲食業)
    • 枚方店(大阪府枚方市)
    • 吹田駅前店(大阪府吹田市)
    • 茨城店(大阪府茨木市)
    • 神戸元町店(兵庫県神戸市中央区)
  • 偉大なる発明[10] 運営会社 ニューバッグワカマツ(鞄販売業)
    • 福岡赤坂店(福岡県福岡市中央区)
    • 小倉店(福岡県北九州市小倉北区)
    • 熊本店(熊本県熊本市中央区)
    • 鹿児島店(鹿児島県鹿児島市)
  • ここに決めた[11] 運営会社 ウェルセル(飲食業・ブティック等)
    • 元住吉店(神奈川県川崎市中原区)
    • 太宰府本店(福岡県太宰府市)
    • 野間店(福岡県福岡市南区)
    • 原店(福岡県福岡市早良区)

東日本[編集]

  • コッペパン専門店 でぶぱん(北海道札幌市北区)[12]
  • カレーパンだ。札幌狸小路4丁目店(北海道札幌市中央区)[13] 2020年8月29日オープン。
  • 大地はドラムと優しい麦(北海道帯広市)
  • 本物はすごかった(青森県八戸市)
  • 泣かせてごめんよ(岩手県盛岡市)2020年7月10日オープン。
  • エモいよ君は(東京都江東区)[14]
  • 題名のないパン屋[15]
    • 大森店(東京都大田区)
    • 蒲田店(東京都大田区)
  • 白か黒か(東京都墨田区)
  • U.S.A.(東京都世田谷区)
  • リップを塗る前に(東京都世田谷区)
  • くちどけの朝じゃなきゃ!!(東京都世田谷区)
  • 十八番麦蔵(東京都練馬区)[16]2019年12月14日オープン。
  • 王道の王道(東京都八王子市)[17]
  • 世紀の対決だ(東京都調布市)[18]
  • 告白はママから(東京都武蔵野市)
  • モノが違う(埼玉県さいたま市北区)[19] 2019年9月8日オープン。
  • 君とならいつまでも
    • 武蔵浦和店(埼玉県さいたま市南区)
    • 北与野さいたま新都心(埼玉県さいたま市中央区)
  • アゴが落ちた(埼玉県川越市)[20]
  • 誰にもあげない(埼玉県入間市)
  • うまい食パン(栃木県佐野市)
  • 相合傘とイチゴちゃん(栃木県宇都宮市)[21]
  • なま剛力スタジアム[22]
    • 太田店(群馬県太田市)
    • 伊勢崎店(群馬県伊勢崎市)
  • まじヤバくない?(群馬県高崎市)[23]
  • 街がざわついた(千葉県佐倉市)[24]2020年3月14日オープン。
  • だきしめタイ(千葉県市川市)[25] 2020年1月18日オープン。
  • あせる王様(千葉県船橋市)[26]
  • スターの昼寝(神奈川県川崎市多摩区)[27]
  • TOTSZEN BAKER’S KITCHEN(神奈川県横浜市港北区)
  • ちょっと待ってぇー(神奈川県横須賀市)
  • 午後の食パン これ半端ないって![28]
    • 橋本本店(神奈川県相模原市緑区)
    • 青葉台店(神奈川県横浜市青葉区)
    • 能見台店(神奈川県横浜市金沢区)
  • 君は食パンなんて食べない(神奈川県藤沢市)2019年10月12日オープン。
  • 生とサザンと完熟ボディ(神奈川県茅ケ崎市新栄町)[29]
  • そして僕らはパン星人(神奈川県海老名市)2020年10月24日オープン。

中日本[編集]

  • これぞパンです This is a PAN!! (長野県上伊那郡南箕輪村) 2019年11月24日オープン。
  • おいで信州 (長野県松本市)[30] 2020年1月18日オープン。運営会社 ローカリズム(パン製造販売)
  • ねぇ分かったでしょ?(長野県松本市)[31] 2020年6月13日オープン。運営会社 オオクボ(飲食業)
  • 恋が愛に変わるとき(長野県長野市)[32] 2020年6月25日オープン。運営会社 ビバウト(飲食業)
  • 並んで歯磨き(長野県上田市)2020年12月12日オープン。
  • まじガマンできない(新潟県新潟市)[33]2020年5月16日オープン。運営会社 ケアスイッチ(介護業)
  • 不思議なじいさん(富山県入善町) 2020年5月24日オープン。運営会社 リアライズアティム(飲食業)
  • やさしく無理して(静岡県静岡市葵区)2019年12月8日オープン。運営会社 ZEAX(リフォーム・リノベーション工事)
  • すでに富士山超えてます 運営会社 トラベラーズサポート(旅行業)
    • 鷹匠本店(静岡県静岡市葵区)2019年10月7日オープン。
    • 富士山長泉店(静岡県駿東郡長泉町)2020年8月12日オープン。
  • 罪な朝ほど粋な朝(静岡県浜松市浜北区)2020年10月17日オープン。
  • 夜にパオーン(静岡県袋井市) 2020年2月29日オープン。運営会社 たこ満(菓子製造販売)
  • ねえぇほっとけないよ[34] 運営会社 ゼロワン(飲食業)
    • 瀬戸店(愛知県瀬戸市) 2019年6月29日オープン。
    • 名東店(名古屋市名東区)2019年10月21日オープン。
    • 豊田店(愛知県豊田市) 2019年11月27日オープン。
  • つまりね。だから♡[35]
    • 岡崎店(愛知県岡崎市)2019年12月7日オープン。
    • 鳴子店(愛知県名古屋市南区)2020年10月30日オープン。
  • もしかして宇宙人(愛知県日進市)[36] 2020年11月7日オープン。
  • 三河わくわくストリートベーカリー おりひめandひこぼし(愛知県安城市)[37]
  • たし算とひき算(愛知県一宮市)[38] 2020年2月1日オープン。運営会社 居酒屋「酒創彩菜 だいだい」
  • 昨日を捨てよう(岐阜県各務原市) 2020年8月1日オープン。運営会社 マイプラス(飲食業)
  • あらやだ奥さん(三重県桑名市)[39] 2020年4月19日オープン。
  • 朝のらしさ(三重県四日市市)2020年7月18日オープン。 オーナー サッカー日本代表 浅野拓磨
  • あさラバしようよ(三重県松阪市)[40] 2020年10月31日オープン。

西日本[編集]

  • さすがにオテアゲ(滋賀県守山市)[41] 2020年9月5日オープン。
  • 朝起きたらママのママ(京都府京都市北区)
  • えっ!どうなってるの?(京都府京都市右京区)
  • 別格(京都府京都市中京区)[42]
  • 大人はズルいと思いませんか?(京都府宇治市)
  • 非常識(大阪府大阪市中央区)
  • 明日が楽しみすぎて(大阪府大阪市中央区)
  • キスの約束しませんか(大阪府東大阪市)[43]
  • 朝起きたら君がいた(大阪府豊中市)[44]
  • いつかの馬鹿ップル(兵庫県豊岡市)
  • ピッチャーとキャッチャー(大阪府吹田市)
  • これは秘密にしませんか(兵庫県尼崎市)
  • 天才わっはっは(兵庫県三田市)2020年11月28日オープン。
  • お、おいしい。う、うまっ。(広島県福山市)2020年12月5日オープン。
  • もう言葉がでません [45] 直営店→葡萄家(飲食業)
    • 吉成本店(鳥取県鳥取市) 2019年11月8日オープン。
    • イオンモール鳥取北店(鳥取県鳥取市) 2020年10月23日オープン。 
    • マルイ両三柳店(鳥取県米子市) 2020年11月8日オープン。
    • シャミネ松江店(島根県松江市) 2020年11月28日オープン。
  • チンパンジーOK(徳島県徳島市)[46] 2020年10月10日オープン。
  • 魔法はいらない(愛媛県松山市)
  • ホッペが落ち“マ~ス”(福岡県北九州市)
  • 奇人と変人(福岡県行橋市)2019年12月12日オープン。
  • まばゆいオーラ(福岡県福岡市南区)[47]
  • 振り向けばこの顔(福岡県久留米市)
  • くちびるが止まらない(宮崎県宮崎市)[48] 2020年3月14日オープン。
  • こ令和すごすぎる件(長崎県佐世保市権常寺)[49] 2019年9月27日オープン。
  • セレブ工場
    • 長崎店(長崎県長崎市)
    • 大分店(大分県大分市)
  • 運命の一枚(熊本県熊本市北区)[50] 2020年2月22日オープン。
  • 革命とはこのこと(熊本県熊本市)[51]
  • 真面目になれない(熊本県熊本市)[52]
  • バナナパラダイス(沖縄県那覇市)
  • 僕ができること。(沖縄県那覇市)

著書[編集]

  • 『ゼロから始める個性派ベーカリー 新発想でつくるこれからの繁盛店』(2016年7月7日、グラフィック社)
  • 『「考えた人すごいわ」を考えたすごい人』(2020年7月1日、CCCメディアハウス)ISBN 978-4766129120

出演[編集]

外部リンク[編集]

脚注[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ a b c d 「すでに富士山超えてます」奇抜な名前の高級食パン店、成功の秘密”. ダイヤモンド・オンライン. 2020年5月20日閲覧。
  2. ^ https://www.nogitsuma.com/
  3. ^ https://sugoi-bread.com/
  4. ^ https://jikochu.dondake-bakery.com/
  5. ^ https://www.un-machigainai.com/
  6. ^ https://shinuchi-toujyou.com/
  7. ^ https://pan-company.com/
  8. ^ https://nandakorewa.com/
  9. ^ https://nyuseki-bakery.com/
  10. ^ https://idainaru.com/
  11. ^ https://kokonikimeta.com/
  12. ^ 全国的に話題沸騰中! 札幌のコッペパン専門店「でぶぱん」に行ってきた!”. ポジビッグ. 2020年9月17日閲覧。
  13. ^ https://curry-pan-da.com/
  14. ^ https://emo-kimi.com/
  15. ^ https://mudai-pan.com/
  16. ^ https://ohakomugizou.com/
  17. ^ https://oudou-no-oudou.com/
  18. ^ https://seiki-no-taiketsuda.com/
  19. ^ https://monochiga.com/
  20. ^ https://agoga-ochita.com/
  21. ^ https://ichigo-chan-bakery.com/
  22. ^ https://www.namagoriki.com/
  23. ^ https://maji-yabakunai.com/
  24. ^ https://machiga-zawatsuita.com/
  25. ^ https://dakisimetai-pan.com/
  26. ^ https://aseru-osama.com/
  27. ^ https://star-pan.com/
  28. ^ http://www.korehanpanaitte-bakery.com/
  29. ^ https://nama-sazan-kanjuku.com/
  30. ^ https://oide-shinsyuu.com/
  31. ^ https://nee-pan-desho.com/
  32. ^ https://koi-ai-bakery.com/
  33. ^ https://no-gaman.com/
  34. ^ https://hottokenaiyo.com/
  35. ^ https://tsumarine.com/
  36. ^ https://uchuujin-pan.com/
  37. ^ https://ori-hiko.com/
  38. ^ https://tashizan-hikizan.com/
  39. ^ https://arayada-okusan.com/
  40. ^ https://asa-lover.com/
  41. ^ https://sasugani-oteage.com/
  42. ^ 「おたべ」を展開する美十×ベーカリープロデューサー 高級食パン専門店「別格」 「おたべ」と同じ瓜割の水を使用し、京都市内に12/1(日)グランドオープン!”. valuepress. 2020年5月20日閲覧。
  43. ^ https://kiss-pan.com/
  44. ^ https://okitarapan.com/
  45. ^ https://moukoto.com/
  46. ^ http://chimpanzee-ok.com/
  47. ^ https://www.traindor.com/mabayui-aura/
  48. ^ https://kutibirugatomaranai.com/
  49. ^ 株式会社ロジスティクス・パートナー. “高級食パン専門店/「こ令和(れは)すごすぎる件」長崎県佐世保市に出店”. 流通ニュース. 2020年5月20日閲覧。
  50. ^ https://unmeinoitimai.com/
  51. ^ https://kakumei-pan.com/
  52. ^ https://majime-pan.com/