定食

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定食

定食(ていしょく)は、飲食店等における料理の提供形態の1つ。複数の定まった料理を提供するもの[1]。コース(course)料理ともよぶ[1][2][3]対義語は、「一品料理」や「アラカルト(a la carte)」である[4][1][2]

提供場所[編集]

オートキュイジーヌの例

種類[編集]

様々な料理が定食やコース料理、セットメニューとして提供されている。下記は一例である。

脚注[編集]

  1. ^ a b c 広辞苑第5版
  2. ^ a b リーダーズ英和辞典第2版
  3. ^ a b c 『四季日本の料理 春』講談社 ISBN 4-06-267451-3
  4. ^ 『日本語大辞典』講談社、1989年、1320頁。
  5. ^ a b 『四季日本の料理 夏』講談社 ISBN 4-06-267452-1
  6. ^ 『地球の歩き方 '13~'14 フランス』ダイヤモンド社 ISBN 978-4-478-04350-9
  7. ^ [1]モスバーガー

関連項目[編集]