大阪王将

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大阪王将(おおさかおうしょう)は、株式会社イートアンドが展開している中華料理店チェーン。

類似する名称を持つ店舗チェーンとして餃子の王将があるが、こちらは株式会社王将フードサービス京阪神地区を中心に展開している全く別のチェーンであり、業務上の関係は一切存在しない。

概要[編集]

王将フードサービスの創業者である加藤朝雄と親類にあった文野新造が、餃子の王将からのれん分けする形で、1969年9月に大阪府大阪市都島区京橋で営業を開始[1][2][3]。1号店はJR京橋駅近くの裏通りにオープンし、当時のメニューは、餃子、チャーハン、ラーメンの3品であったが、無料試食券などの販促により、連日学生たちが押し寄せ繁盛していたという[4]。1号店開業から半年後の1970年には、業務形態を「餃子専門店」に変更。メニューを餃子1品に絞り、「大阪初の餃子専門店チェーン」を謳いチェーン展開を開始した[4]1977年大阪王将食品株式会社(現イートアンド)の設立と同時にチェーン展開を本格化させ[4]1982年には総店舗数100店舗を達成。1988年には全国区への展開、2004年には香港1号店の開店を機に海外展開を開始。以来店舗数を拡大し続けている。

また、『大阪王将』ブランドでの冷凍食品を生協および市販で販売している他[5]、2017年よりカット野菜や仕込み済み食材の使用による調理作業の効率化、調理機械やタブレット端末の導入を直営店舗で試験的に実施。2018年にはフランチャイズ店舗への導入を予定している[6][7][8]

名称について[編集]

餃子の王将からのれん分けした創業初期の頃は『餃子の王将』を店舗名としてそのまま使用していたが[2]、京都府に出店した際、同府で『餃子の王将』チェーンを展開していた王将フードサービスと名称の使用をめぐり裁判となった。のちに運営会社のイートアンドは、店舗名を現在の『大阪王将』に改めることで王将フードサービスとの和解に至っている[9]

沿革[編集]

  • 1969年9月:文野新造が、大阪市都島区京橋にて1号店をオープン。
  • 1970年
    • 1月:店舗形態を餃子専門店に変更[3]
    • 3月:「大阪発の餃子専門店チェーン」として立ち上げ[3]
  • 1982年:総店舗数100店舗を達成[3]
  • 2001年4月:「大阪王将」の名を冠した初の市販用冷凍食品「大阪王将餃子」が販売開始[10]
  • 2003年11月:東京都新宿区に新宿店がオープン、関東圏に進出[3]
  • 2004年
    • 1月:全国展開を開始[3]
    • 12月:香港1号店がオープン、海外に進出[3]
  • 2005年3月:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「たれ付餃子」が発売開始[10]
  • 2006年6月:総店舗数150店舗を達成[3]
  • 2009年
  • 2011年
    • 4月:北9条店がオープン、北海道に進出[3]
    • 12月:総店舗数300店舗を達成[3][11]
  • 2012年
    • 4月:韓国1号店がオープン[12][13]
    • 5月:「大阪王将」ブランドのお取り寄せ用冷凍食品「こだわり餃子」および市販用冷凍食品「たれつき餃子」、調味料商品「餃子のたれ」がモンドセレクションにおいてそれぞれ銀賞・銅賞を受賞[14][15]
    • 8月:タイ1号店がオープン[3][16]
    • 11月:シンガポール1号店がオープン[3]
  • 2014年
    • 2月:フィリピン1号店がオープン[3]
    • 6月2日:宅配専門店舗「渋谷南店」「三田店」がオープン[17]
    • 8月:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「羽根つき餃子」が発売開始[10]
    • 11月:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「ぷるもち水餃子」が第4回食品産業技術功労賞において「商品・技術部門」を受賞[18][19][20]
  • 2015年
    • 4月7日:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「羽根つき餃子」「鰹仕立ての焼き餃子」「ぷるもち水餃子」がモンドセレクションにて、それぞれ金賞・銀賞を受賞[21]
    • 8月:ミャンマー1号店がオープン[3]
  • 2016年
    • 3月:ベトナム1号店がオープン[3]
    • 4月12日:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「羽根つき餃子」がモンドセレクションにて2年連続の金賞を受賞[22]
    • 9月:台湾1号店がオープン[3]
  • 2017年
    • 4月11日:『大阪王将』ブランドの市販用冷凍食品「羽根つき餃子」がモンドセレクションにて3年連続の金賞を受賞[23]
    • 5月:インドネシア1号店がオープン[24][25]

店舗展開[編集]

2017年時点では、日本全国におよそ360店舗が展開されているが[26]栃木県滋賀県山梨県には未出店である[27]。また、海外では中国(香港も含む)・台湾ミャンマーシンガポールインドネシアベトナムフィリピンタイの8か国にそれぞれ出店している[27]。かつては韓国に出店していたこともある[12]

メニュー[編集]

餃子を中心に、ご飯もの(天津飯やチャーハンなど)、ラーメン、一品料理といったメニューを提供している[28]。特に看板メニューである餃子には、普通のものよりにおいの成分を少なくしたニンニクが使用されている[29]。これは、収穫後に独自製法の肥料に漬けることにより、においの素となるアリインの酵素反応を抑え、においの発生を減らしたものであり、2012年より大阪王将を含めたイートアンド運営の飲食店で使用されている[29][2]。また、大阪王将で提供される餃子は、作る際に手離れを早くして劣化を防ぐために、ヒダは一つだけと定められている[30]

CM[編集]

2014年7月より、イメージキャラクターとしてモデル・タレントの鈴木奈々を起用している[31]。過去には、歌手の錦野旦を起用していたこともある[32]トミーズ(両方)と宇都宮まきが出演していた大阪王将CM「餃子家族」は現在でもCM曲として流している店もある[要出典]

CMへのクレームと風評被害[編集]

2017年10月に市販用冷凍食品「大阪王将 羽根つき餃子」のCM『これは羽根つき』篇が放送された際、同CMに出演する鈴木奈々が脚を大きく開いて腰を回す場面があることに対し、視聴者から「下品」または「不快」だとする苦情の声が上がった。しかしこれらの多くは餃子の王将を運営する王将フードサービスに寄せられ、同社はCMに関わっていないにもかかわらず風評被害に遭ってしまうという事態になった[33][34][35]。のちに王将フードサービスは10月27日、自社サイトにて「大阪王将とは全くの無関係である」旨の文書を発表している[33][34]

脚注[編集]

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  1. ^ “【客を呼ぶ!フードビジネス最前線】「大阪王将」イートアンド社長・文野直樹さん(上)”. ZAKZAK (産経デジタル). (2009年12月7日). オリジナル2018年1月6日時点によるアーカイブ。. http://archive.is/nK1L1 
  2. ^ a b c 京都と大阪!「餃子の王将」と「大阪王将」あなたはどっち派?icotto、2018年1月6日閲覧。
  3. ^ a b c d e f g h i j k l m n o p q r 大阪王将とは - 大阪王将2018年1月6日閲覧。
  4. ^ a b c 大阪王将の店舗についてイートアンド 食料品販売事業ホームページ、2018年1月6日閲覧。
  5. ^ 商品情報イートアンド 食料品販売事業ホームページ、2018年1月6日閲覧。
  6. ^ 外食、苦肉の省力調理 杵屋は手打ちやめ製麺機”. 日本経済新聞 (2017年8月21日). 2018年8月8日閲覧。
  7. ^ 中華料理店が中華鍋をリストラ!? 大阪王将のハイテク「職人レス店舗」とは”. ITmedia ビジネスオンライン (2018年5月30日). 2018年8月8日閲覧。
  8. ^ 大阪王将が人手不足対策で”職人レス化”進める チャーハンを機械で調理、次世代型店舗を続々出店”. キャリコネニュース (2018年5月30日). 2018年8月8日閲覧。
  9. ^ 「餃子の王将」vs「大阪王将」、因縁の“のれん分け戦争”がついに関東でも本格化!”. 週プレNEWS (2014年8月20日). 2018年1月6日閲覧。
  10. ^ a b c イートアンドの歴史イートアンド株式会社、2018年1月6日閲覧。
  11. ^ 外食企業物語「イートアンド編」おなかいっぱいの幸せを 生活食文化の向上に貢献する - お客様に「プラスアンドの価値」をご提供する総合フードサービス企業:第1回 大阪王将誕生 - 暖簾わけで店舗拡大外食.biz、2018年8月17日閲覧。
  12. ^ a b 「大阪王将」韓国に1号店出店 イートアンド”. SankeiBiz (2012年4月26日). 2018年1月6日閲覧。
  13. ^ 韓国に初上陸した「大阪王将」に行ってみたエキサイトニュース、2018年1月6日閲覧。
  14. ^ 大阪王将のこだわり餃子『モンドセレクション2012』にて2年連続銀賞を受賞!”. atpress (2012年5月7日). 2018年1月6日閲覧。
  15. ^ 大阪王将「こだわり餃子」が、モンドセレクション銀賞を受賞”. マイナビニュース (2012年5月8日). 2018年1月6日閲覧。
  16. ^ 大阪王将/タイに1号店を出店”. 流通ニュース (2012年8月27日). 2018年1月8日閲覧。
  17. ^ 大阪王将 宅配専門店が続々オープン!”. PR TIMES (2014年6月2日). 2018年1月6日閲覧。
  18. ^ 第44回食品産業技術功労賞受賞に関するお知らせ (PDF) イートアンド株式会社(2014年11月13日)、2018年1月6日閲覧。
  19. ^ イートアンド、「大阪王将ぷるもち水餃子」が「第44回食品産業技術功労賞」を受賞。”. フードリンクニュース (2014年11月13日). 2018年1月6日閲覧。
  20. ^ イートアンド、「第44 回食品産業技術功労賞」を受賞 国内工場で製造している「大阪王将ぷるもち水餃子」が「商品・技術部門」で”. 外食.biz (2014年11月15日). 2018年1月6日閲覧。
  21. ^ 今話題の焼き餃子がモンドセレクション金賞受賞!「大阪王将羽根つき餃子」「大阪王将鰹仕立ての焼き餃子」”. PR TIMES (2015年4月7日). 2018年1月6日閲覧。
  22. ^ 2年連続モンドセレクション金賞受賞!「大阪王将羽根つき餃子」”. PR TIMES (2016年4月12日). 2018年1月6日閲覧。
  23. ^ 3年連続モンドセレクション金賞受賞!「大阪王将羽根つき餃子」”. PR TIMES (2017年4月11日). 2018年1月6日閲覧。
  24. ^ 大阪王将/インドネシアに進出”. 流通ニュース (2017年5月9日). 2018年1月6日閲覧。
  25. ^ 日本のギョーザで勝負 大阪王将1号店 プラザ・スナヤンに開店”. じゃかるた新聞 (2017年5月9日). 2018年1月6日閲覧。
  26. ^ 「大阪王将」の魅力はメニューにあり「餃子の王将」との違いは?”. NEWSポストセブン (2017年12月19日). 2018年1月6日閲覧。
  27. ^ a b 店舗情報大阪王将、2018年1月6日閲覧。
  28. ^ メニュー大阪王将、2018年1月16日閲覧。
  29. ^ a b “餃子の『大阪王将』”の餃子はニンニクの臭いがしないらしい!?”. FRANJA (2012年9月11日). 2018年1月8日閲覧。
  30. ^ 全国350店舗の大阪王将 ギョーザのヒダは1つと定めている”. NEWSポストセブン (2014年1月24日). 2018年1月6日閲覧。
  31. ^ 大阪王将発、世界初のマンガリッツァ豚を使用した プレミアム餃子「絶品国宝豚餃子」新TV-CM 天真爛漫でハイテンションな鈴木奈々が 餃子の美味しさを全身を使って表現!「ジューシー」篇”. PR TIMES (2014年7月1日). 2018年1月6日閲覧。
  32. ^ にしきのあきらのCM出演情報ORICON NEWS、2018年1月16日閲覧。
  33. ^ a b 鈴木奈々さん出演「大阪王将 羽根つき餃子」CMへの苦情が“餃子の王将”に殺到…「混同しないで」”. 大人ンサー (2017年11月8日). 2018年1月6日閲覧。
  34. ^ a b 大阪王将のCMで“餃子の王将”とばっちり 「下品」と殺到する苦情に「全く無関係」と釈明”. BIGLOBEニュース (2017年11月9日). 2018年1月6日閲覧。
  35. ^ 大阪王将「腰つき」CMは本当に下品?「こんなんでもクレームつくのか」の声も”. エキサイトニュース (2017年11月9日). 2018年1月6日閲覧。

外部リンク[編集]