多機能酵素

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多機能酵素(たきのうこうそ、multifuncitonal enzyme)は、突然変異または遺伝子工学酵素・酵素の調製などの分野において活用されるキーワードで、複数の反応(多くの場合、一連の関連した反応)を触媒する酵素の総称[1]。同一分子内に複数の活性中心をもつものや、異なる反応を触媒するサブユニットが集まった複合体もあり、脂肪酸合成酵素ピルビン酸脱水素酵素 (pyruvate dehydrogenase complexなどが典型例[1]

脚注[編集]

  1. ^ a b 化学辞典 第2版『多機能酵素』 - コトバンク