塊炭飴

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塊炭飴(石川商店)

塊炭飴(かいたんあめ)は、北海道赤平市名産の赤平市茂尻の有限会社石川商店が製造している。

水飴に天然ニッキ油を混ぜ固めたものを、石炭の塊状に砕いたものである。甘味は北海道特産のビート糖を使っており、ビート由来のやわらかな甘味と風味があり、そこへニッキの刺激が加わる。黒の着色は竹炭を使用。

赤平市はかつて炭鉱の街であり、そこで産出される石炭は高品位でカロリーの高いものだった。"黒ダイヤ"とも称された黒く輝く石炭の塊=塊炭(かいたん)を模して製造されたのが当製品である。炭鉱が盛んであった戦前から、現在も変わらぬ味で作り続けられている。

なお、当製品の製造元である石川商店では、ロックパンなども製造している。

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