リュウジ

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リュウジ
YouTube
チャンネル
活動期間 2018年 -
ジャンル 料理
登録者数 264万人
総再生回数 4.7億回
チャンネル登録者数、総再生回数は2022年2月9日時点。
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リュウジ1986年5月2日 - )は、千葉県千葉市生まれの日本料理研究家[1]YouTuber。株式会社バズレシピ代表取締役社長。

来歴[編集]

家は両親が幼い頃に離婚したため母子家庭[2]。兄弟はいない[3]。 中学から高校にかけては引きこもりで部屋でずっとオンラインゲームをしていた[3]。 初めて作った料理は高校時代に母親に作ったチキンソテー[2][3]

高校を1年で中退し、アルバイトで80万円を貯めて18歳で世界一周旅行をする[3][4]。 19歳で帰国後、漫画喫茶で2年間アルバイトをする。この時から一人暮らしを始める。当時の月収は9万円で、節約のために毎日料理をするようになる[2][3]

21歳から4年間、千葉県内のホテルでホテルマンとして働くが、2011年の東日本大震災でホテルが閉鎖される[5]

その後料理人を目指してイタリア料理店に入るが、毎日毎日同じ料理を繰り返し作るのが嫌になり、「料理をすることは好きだが、料理人には向いていない」「このままでは料理が嫌いになってしまう」と3か月で退職する[2][5]

退職後は高齢者専用マンションでコンシェルジュとして働く[5]。マンションのレストランの食事が不味いとクレームが頻発していたため、料理好きだったリュウジが月2回料理を担当したところ入居者の好評を得て、退職するまでの3年間担当する[4]

2017年にTwitterの投稿で料理研究家としての活動を始める[6]。2018年からレシピ本を出版しており[6]、2020年にはライツ社刊行の『リュウジ式 悪魔のレシピ』が第7回料理レシピ本大賞 in Japanの大賞に輝いた[7]

2017年12月8日[8]から2019年10月11日[9]までアイスム公式ホームページで『リュウジの爆速レシピ[10]を連載[11]

出演番組[編集]

  • はらぺこバズラジオ(渋谷クロスFM、2021年9月 - 、毎月第4月曜13:00)

過去の出演番組

連載[編集]

  • リュウジの爆速レシピ[10](2017年12月8日[8] - 2019年10月11日[9]

著書[編集]

受賞歴[編集]

  • 料理レシピ本大賞 in Japan 2018「料理部門」入賞 - 「やみつきバズレシピ」
  • 料理レシピ本大賞 in Japan 2019「料理部門」入賞 - 「クタクタでも速攻でつくれる! バズレシピ 太らないおかず編」
  • 料理レシピ本大賞 in Japan 2020「料理部門」大賞 - 「ひと口で人間をダメにするウマさ! リュウジ式 悪魔のレシピ」

出典[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ 三浦春馬さん×料理研究家・リュウジさん スペシャル企画公開!”. 感動オリーブオイル. 2020年3月1日閲覧。
  2. ^ a b c d 否定するのは作らない側の人──料理研究家リュウジがうま味調味料にこだわる理由”. Yahoo!ニュース オリジナル 特集. 2021年6月21日閲覧。
  3. ^ a b c d e 「MMOで人生が狂った」リュウジさんが人気料理研究家になるまで”. withnews. 2021年6月21日閲覧。
  4. ^ a b 【料理研究家 リュウジさん】いつも何か“楽しいこと”がある”. PERSOLグループ. 2021年6月21日閲覧。
  5. ^ a b c レシピも人生もバズった料理研究家リュウジの「年収」は? 本人が明かした成功の秘密”. AERA. 2021年6月21日閲覧。
  6. ^ a b “これは保存版”「悪魔のバタコライス」に激ウマの声続出!無限キャベツで有名な料理研究家・リュウジさん新作”. Gourmet Biz. 2020年3月9日閲覧。
  7. ^ 2020年の料理レシピ本大賞・大賞は『リュウジ式 悪魔のレシピ』! 人をダメにするくらいウマい116品…その半数は低糖質レシピ!?”. KADOKAWA (2020年10月2日). 2022年2月9日閲覧。
  8. ^ a b 自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 第1回 クリスマスにぴったり!!お手軽イタリアンdeフルコース”. アイスム (2017年12月8日). 2020年3月1日閲覧。
  9. ^ a b リュウジの爆速レシピ公開中!第89回 ひとくちおつまみ特集”. アイスム (2019年10月11日). 2020年3月1日閲覧。
  10. ^ a b 終了した連載”. アイスム. 2020年3月9日閲覧。
  11. ^ 自炊大好き!!リュウジの『爆速レシピ公開中』 [特別動画企画]食べて夏バテ予防!『爆速夏野菜チャーハン』の作り方”. アイスム (2018年8月1日). 2020年3月1日閲覧。

外部リンク[編集]