ブロンディ (菓子)

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タフィー風味のブロンディ

ブロンディ(blondie)とは濃厚な甘味の焼き菓子で、オハイオ州サンダスキーで作られたのがはじめとされる。ブロンド・ブラウニー(blonde brownie)と呼ばれることもある。

概要[編集]

材料は小麦粉ブラウンシュガーバターベーキングパウダーヴァニラエクストラクトなど。

チョコレートチップホワイトチョコレートチップ、バタースコッチチップなどのチップを生地に加えたものをチップ・ブロンディ(tip brondie)と呼ぶ。その他にも、クルミピーカンココナッツキャンディ等を混ぜることがある。

ホワイトチョコレート・ブラウニーや通常のブラウニーとよく似ているが、ブラウニーはココアパウダーチョコレートが生地に混ぜ込まれているのに対し、ブロンディではそれらの材料の代わりにバニラが使われている。ブロンディもブラウニー同様、型に流した生地をオーブンに入れて焼き、四角く切りわけてから食べる。サンデーの材料に使われることもあり、その場合はキャラメルソースがトッピングされることが多い。

関連項目[編集]