ブッセ

この項目では、洋菓子について説明しています。人名については「ブッセ (曖昧さ回避)」をご覧ください。

ブッセ（仏：bouchée）とは、菓子の一種。

フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指す。

日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっている。ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。

関連項目[編集]

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