ブッセ

ブッセ（仏：bouchée）とは、菓子の一種。

フランス語で「ひと口」という意味（フランス語の発音は「ブーシェ」）であり、フランスではひと口サイズの温オードブルを指す。

日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼菓子である。ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。

脚注

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↑ “いちごブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
↑ “チョコブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
↑ “プリンブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。
↑ “ナボナ”. 株式会社亀屋万年堂. 2023年12月22日閲覧。
↑ “たこまん”. 株式会社たこ満. 2023年12月22日閲覧。
↑ “会津の天神さま”. 株式会社太郎庵. 2023年12月22日閲覧。
↑ “ヤキリンゴ(3)”. リョーユーパン. 2023年12月22日閲覧。

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[1] “いちごブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。

[2] “チョコブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。

[3] “プリンブッセ”. 株式会社あわしま堂. 2023年12月22日閲覧。

[4] “ナボナ”. 株式会社亀屋万年堂. 2023年12月22日閲覧。

[5] “たこまん”. 株式会社たこ満. 2023年12月22日閲覧。

[6] “会津の天神さま”. 株式会社太郎庵. 2023年12月22日閲覧。

[7] “ヤキリンゴ(3)”. リョーユーパン. 2023年12月22日閲覧。

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