アメリカンドッグ

魚肉のアメリカンドッグ。

コーン・ドッグ

アメリカンドッグは、ソーセージ（または魚肉ソーセージ）に串を刺し、小麦粉などで作った衣をつけて油で揚げた食品。

アメリカでは普及しているコーンミールの生地を使ったコーン・ドッグ（英語: Corn dog）と呼ばれており、"アメリカンドッグ"は和製英語である。

概要

発祥国のアメリカ合衆国では、コーンミール（トウモロコシの粉）を原料としたコーンブレッド生地が使われるため、日本を除くほとんどの国では「コーンドッグ（Corn dog）」と呼ばれている。一説では「コージー・ドッグ・ドライブイン」が発祥とされる。

日本では、小麦粉・卵・砂糖・ベーキングパウダー・牛乳か水を混ぜ衣を作る（家庭においては、簡便さからホットケーキミックスと卵、牛乳を混ぜて作ることが多い）。

アメリカンドッグは、ケチャップ・マスタードを付けて提供される（販売業態によってはパキッテを別添えする場合もある）のが一般的である。

日本では縁日や祭りなどの屋台、学園祭の模擬店、高速道路のサービスエリアやプール、遊園地などの野外遊技場などの売店、コンビニエンスストアなどでよく販売されている。

比較的どこでも購入できるが、扱いはジャンクフードやB級グルメの域を出ず、ハンバーガーなどで見られるような味や原材料、調理法で差別化を図った高級品や専門店はない。

注文を受け調理した揚げたてを食べられる店舗は少なく、フライヤーが設置されていない売店では仕入れた既製品を再加熱し、保温器に入れて販売することも多い。

フレンチドッグ

北海道では、アメリカンドッグを「フレンチドッグ」と呼ぶことが多い。単にアメリカンドッグ全般をフレンチドッグと呼称するか、後述の形態の差異から「アメリカンドッグ」と「フレンチドッグ」と呼び分けるかどうかは地域によって異なっている。

アメリカンドッグは、ケチャップやマスタードをつけて食すのが一般的だが、フレンチドッグは砂糖やグラニュー糖など糖質系甘味料を付けることが多い。

また、材料も異なり、アメリカンドッグは豚肉主体のソーセージを使用するのだが、フレンチドッグは魚肉ソーセージを使用する。また、粉砂糖を表面にまぶしたものや生地にパンケーキミックスを使用したものを指す。

エピソード

• アメリカの一部地域ではコーンドッグをホットドッグと呼んだ歴史がある（カリフォルニア州サンタモニカで1946年に創業したファストフード店Hot Dog on a Stick）。後述する韓国での名称も参照。
• 機体を金と赤に塗装したサウスウエスト航空のボーイング737 クラシックに「コーンドッグ」の愛称がつけられた。
• 日本には、アメリカンドッグ風スナックとしてひょうたん揚げもある。

アメリカンドッグに関連する作品

映像作品

• 海外紀行ドキュメンタリー『GO!GO!アメリカ』第33回「アメリカのマザーロード ルート66（1）」（専門チャンネル：旅チャンネル） - アメリカンドッグの歴史や考案した店舗の紹介がある。
• テレビドラマ『おいしい給食』（テレビ神奈川他）シーズン2 第3話「ナウでヤングなアメリカン」
• 食品加工ドキュメンタリー『FOOD TECH（邦題:美味しさのテクノロジー』第10回　Ball Park (ホットドッグのテクノロジー) （専門チャンネル:ヒストリーチャンネル） - ホットドッグがテーマだが、付随して、上記の『GO!GO!アメリカ』同様アメリカンドッグの歴史や取り扱っている商品の紹介がある。

関連項目

• ソーセージ
• サンドイッチ
• ホットドッグ
• ホットサンド
• アメリカ料理