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ティスロルテ・ポンピケル

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』
ティスロルテ・ポンピケル
種類 デザート
発祥地 スカンディナヴィア
主な材料 潰した果物(リンゴまたはプラム)、ホイップクリーム、パンまたはラスクのクラム
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ガラスのボウルに入ったもの

ティスロルテ・ポンピケル(tilslørte bondepiker)は、伝統的なスカンディナヴィアデザートである。様々なバリエーションがある。通常、透明なグラスかボウルに入れて提供される[1][2]

料理名

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料理名は、ノルウェー語で「ベールを被った農家の少女」という意味である。スウェーデン語ではänglamatデンマーク語ではbondepige med slørフィンランド語ではpappilan hätävaraドイツ語ではVerschleiertes Bauernmädchen低地ドイツ語ではBuerndeern mit Sleierとして知られる。

作り方

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アップルソース(または潰した果物)を底に広げ、トーストしたパン粉ラスククラムの層、ホイップクリームの層、ソースの層を重ね、一番上の層をクラムまたはホイップクリームの層とする。ヘーゼルナッツや砕いたアーモンドでデコレーションすることもある[3]

出典

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  1. ^ Finckenhagen, Lise (6 March 2013). “Tilslørte bondepiker”. Godt.no. March 1, 2020閲覧。
  2. ^ Nutrition-dense deliciousness: Bondepige med Slør (Nordic Apple Trifle)”. Spice In The City (13 August 2016). 5 November 2016時点のオリジナルよりアーカイブ。March 1, 2020閲覧。
  3. ^ Bondepige med slør” (Danish). Isabellas (20 January 2009). 20 April 2018閲覧。

関連項目

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関連文献

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  • S. Schmidt-Nielsen, Mat-leksikon: en oppslagsbok for mat og drikkevarer. Trondheim 1947