チリソース

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棚に並んだ多くの種類のチリソース

チリソース(chili sauce)は、ソースの一種。

トマトソースの中に唐辛子スパイス砂糖などを入れたソースである。揚げ物たれとしてアジア圏でよく使われるほか、サラダドレッシングとしても普及している。チリ(chili)は、中南米原産の唐辛子(チリペッパー)のこと。

北アメリカアメリカ合衆国カナダ)で「チリ」と呼ばれるものはチリコンカーンを指す場合が多く、アジア圏でいうチリソースとは語義が異なる。

関連項目[編集]