スプラット

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スプラット
Sprattus sprattus.jpg
分類
: 動物界 Animalia
: 脊索動物門 Chordata
亜門 : 脊椎動物亜門 Vertebrata
: 条鰭綱 Actinopterygii
上目 : ニシン上目 Clupeomorpha
: ニシン目 Clupeiformes
: ニシン科 Clupeidae
亜科 : (未分類) Incertae sedis
: スプラタス属(スプラット属) Sprattus
学名
Sprattus
Girgensohn, 1846
タイプ種
ヨーロピアンスプラット
(Sprattus sprattus)
Linnaeus, 1758
英名
Sprat
bristling
brisling
skipper
本文参照

スプラット: Sprat)は、ニシン目ニシン科に分類されるの一種。広く分布する小魚で、食用にされる。

概要[編集]

ニシンのような味の小魚で、全世界中に分布する。キビナゴと訳されることもある。狭義には、ヨーロピアンスプラット (Sprattus sprattus)を指すが、広義には、ニシン科の小魚を指す。

[編集]

タイプ種[編集]

スプラット属は、ニシン科に含まれる。5種。

Sprattus species
一般名 学名 最大
全長
一般
全長
最大
体重
最大
年齢
Trophic
level
Fish
Base
FAO ITIS IUCN status
New Zealand blueback sprat Sprattus antipodum (Hector 1872) 12.0 cm 9.0 cm kg years 3.0 [1] [2] Not assessed
Falkland sprat Sprattus fuegensis (Blomefield, 1842) 18.0 cm 15.0 cm kg years 3.4 [3] [4] Not assessed
New Zealand sprat Sprattus muelleri (Klunzinger, 1879) 13.0 cm 10.0 cm kg years 3.0 [5] [6] Not assessed
Australian sprat Sprattus novaehollandiae (Valenciennes, 1847) 14.0 cm cm kg years 3.0 [7] [8] Not assessed
ヨーロピアンスプラット* Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) 16.0 cm 12.0 cm kg years 3.0 [9] [10] [11] Not assessed

* タイプ種

その他のスプラット[編集]

スプラットは、ニシン科の小魚を指す言葉だが、その他にもスプラットと名のつく魚は多く、FishBaseだけでも48種見られる。下記に一例を上げる。

スプラットに似た種
一般名 学名 最大
全長
一般
全長
最大
体重
最大
年齢
Trophic
level
Fish
Base
FAO ITIS IUCN status
Black and Caspian Sea sprat Clupeonella cultriventris (Nordmann, 1840) 14.5 cm 10 cm kg 5 years 3.0 [12] [13] [14] Not assessed

利用[編集]

身をフライ唐揚げ南蛮漬けマリネにするほか、身欠きニシン燻製干物などで食べられる。

参考文献[編集]

  1. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus antipodum" in FishBase. April 2012 version.
  2. ^ Sprattus antipodum, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=161794 2012年4月閲覧。 
  3. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus fuegensis" in FishBase. April 2012 version.
  4. ^ Sprattus fuegensis, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=551216 2012年4月閲覧。 
  5. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus muelleri" in FishBase. April 2012 version.
  6. ^ Sprattus muelleri, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=551217 2012年4月閲覧。 
  7. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus novaehollandiae" in FishBase. April 2012 version.
  8. ^ Sprattus novaehollandiae, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=551218 2012年4月閲覧。 
  9. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Sprattus sprattus" in FishBase. April 2012 version.
  10. ^ Sprattus sprattus (Linnaeus, 1758) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  11. ^ Sprattus sprattus, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=161789 2012年4月閲覧。 
  12. ^ Froese, Rainer and Pauly, Daniel, eds. (2012). "Clupeonella cultriventris" in FishBase. April 2012 version.
  13. ^ Clupeonella cultriventris (Nordmann, 1840) FAO, Species Fact Sheet. Retrieved April 2012.
  14. ^ Clupeonella cultriventris, ITIS, http://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=TSN&search_value=161819 2012年4月閲覧。 

外部リンク[編集]