シロザ

シロザ
	Chenopodium album
分類（APG III）
学名
	Chenopodium album; L.
和名
	シロザ（白藜）、シロアカザ
英名
	white goosefoot
変種
	アカザ C. a. var. centrorubrum; ムラサキアカザ C. a. var. purpurascens; C. a. var. reticulatum;

シロザ（白藜、学名: Chenopodium album）は、アカザ科（APG植物分類体系ではヒユ科）アカザ属の一年草。道端や荒地などに生える雑草。

特徴[編集]

茎は直立し、1m以上になる。

若葉や葉裏は白い粉粒に覆われ、白っぽく見える。

黄緑色の小花が集まった花序をつける。

種子は黒くて光沢がある。

ユーラシア原産で、日本には古い時代に帰化したと考えられている^[2]。

シロザとジャガイモ・タマネギのドライカレー

若葉や種子が食用になる。アカザ同様にほうれん草に似た味がする。

平野隆久写真『野に咲く花』林弥栄監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、1989年、356-357頁。ISBN 4-635-07001-8。
『写真で見る外来雑草』畜産技術協会、1995年、4頁。ISBN 4-88137-056-1。
岩瀬徹『形とくらしの雑草図鑑 : 見分ける、身近な280種』全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2007年、32頁。ISBN 978-4-88137-135-0。
岩瀬徹・川名興・飯島和子『校庭の雑草』全国農村教育協会〈野外観察ハンドブック〉、2009年、4版、58頁。ISBN 978-4-88137-146-6。
亀田龍吉、有沢重雄『花と葉で見わける野草』近田文弘監修、小学館、2010年、178頁。ISBN 978-4-09-208303-5。