グリーンスムージー

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グリーンスムージー(英: Green SmoothieまたはHealth shake)は、生の葉野菜フルーツミキサー(ブレンダー)で混ぜ合わせた飲み物。

スムージーというと冷たいシャーベット状の飲み物を連想するが、グリーンスムージーは常温で飲むのがいいとされている。

作り方[編集]

  1. グリーンスムージーに使用する野菜果物を用意する。
  2. ミキサーにかけやすい大きさに切った野菜果物(1ℓ)をミキサーに入れる。
  3. 野菜果物の形がなくなるまでミキサーで撹拌する。

葉野菜2種類、果物2種類、水を基本とする。 デンプンの多い野菜(ニンジン、レンコン、南瓜、イモ類等)やタンパク質ヨーグルト豆乳)は消化に負担がかかるため使用しないことが望ましいとされる [1]

脚注[編集]

  1. ^ ヴィクトリア・ブーテンコ 『グリーン・フォー・ライフ』 高木書房、2010年、140頁。ISBN 978-4-88471-418-5

関連項目[編集]

外部リンク[編集]