イワタバコ
| イワタバコ | |||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| |||||||||||||||||||||||||||
| 分類（APG III） | |||||||||||||||||||||||||||
| |||||||||||||||||||||||||||
| 学名 | |||||||||||||||||||||||||||
| Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1] | |||||||||||||||||||||||||||
| 和名 | |||||||||||||||||||||||||||
| イワタバコ（岩煙草） イワヂシャ（岩萵苣） |
イワタバコ（岩煙草、学名：Conandron ramondioides Siebold et Zucc.[1]）は、イワタバコ科イワタバコ属に分類される多年草1種[3]。和名は、葉がタバコに似るので名付けられたとされる[4][5]。また若葉が食用にできる[3]ことから、古くはイワヂシャ（岩萵苣）とよばれた[6][5]。
特徴[編集]
日本の本州、四国、九州、沖縄および、台湾などの山地に分布し、湿り気のある岩壁などに群生する[5][3][7]。花は美しいので山草として栽培もされる[8]。
葉柄は3 - 15センチメートル (cm) で翼がある[4]。葉身は長さ20 cm内外、幅は10 cmと大型で[5][9]、大きなものになると長さ50 cmほどになることがある[10]。葉の質は柔らかくてツヤがあり、数枚が根出する[5]。夏の7 - 8月頃、葉の根元から高さ10 cmほどの花茎を伸ばし、散形花序をつけ紅紫色の花が咲かせて目立つ[5][3][11]。花は直径1 - 1.5 cm程、放射相称で、萼と花冠は5裂し雄蕊も5個、花冠裂片は紫色。子房上位、果実は細長い蒴果で2つに割れる。葉は冬には枯れ、新葉が縮んだ冬芽として越冬する[8]。
1株に葉が2 - 3枚しかつかないうえ、岩場のため根が生育しにくく、繁殖力が弱い植物である[5]。人間によって葉がすべて採取されてしまったり、根を傷められたりすると、その群生地での絶滅の恐れもある[5]。
萼と花弁は5裂し雄蕊も5個、花弁は紫色
細長い蒴果と縮んだ新葉
.jpg)
.jpg)
利用[編集]
山菜[編集]
若葉は食用にされており、ほろ苦い食味がある山菜として喜ばれている[5]。若葉を軽く茹でて水にさらしたあと、汁の実、お浸し、佃煮など、ほろ苦みを楽しむ山菜料理として生かされたり、葉面の水気を取って天ぷらとして調理される[5]。
薬効[編集]
昔から食用として利用されてきたが、これまでのところ成分を調べたものはなく、葉の苦みは神経の働きで胃液の分泌を盛んにし、消化促進や食欲増進に役立つと考えられてきたことから、苦味健胃薬として活用されている[5]。
開花期の7 - 9月頃にかけて、葉を採取して水気を取り、日干しにしたものは生薬となり、苦苣苔（くきょたい）と呼んでいる[5]。苦苣苔を1日量にして5グラムを、約600 ccの水で半量になるまで煎じて食後に飲むと良いとされ、食べ過ぎや飲み過ぎによる胃もたれや、胃の働きが弱ったときの食欲不振に効用があるといわれている[5]。
脚注[編集]
- ^ a b c d 邑田仁監修・米倉浩司著『日本維管束植物目録』北隆館、2012年、189頁。ISBN 978-4-8326-0970-9。
- ^ 大場秀章『植物分類表』アボック社、2010年、初版第2刷（訂正入）、200頁。ISBN 978-4-900358-61-4。
- ^ a b c d 「植物雑学事典」イワタバコ 2011年4月2日閲覧
- ^ a b 『日本の野生植物』p.131
- ^ a b c d e f g h i j k l m 田中孝治 1995.
- ^ 本山荻舟『飲食事典』平凡社、1958年12月25日、47頁。
- ^ 『日本維管束植物目録』のp.189では日本固有種としている。
- ^ a b 趣味の園芸 イワタバコ 2011年4月7日閲覧。
- ^ 『日本の野生植物』p.131では、10 - 30 cmとしている
- ^ 「植物雑学事典」イワタバコでは通常 6 - 15 cmで、50 cmになることがあるとしている。
- ^ 『日本の野生植物』p.131では 6 - 8 月としている
参考文献[編集]
- 佐竹義輔・大井次三郎・北村四郎 他『日本の野生植物 草本III 合弁花類』平凡社、1999年。ISBN 4-582-53503-8。
- 田中孝治『効きめと使い方がひと目でわかる 薬草健康法』講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、65頁。ISBN 4-06-195372-9。
