アラ (魚)
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アラの幼魚
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| 分類 | ||||||||||||||||||||||||||||||
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| 学名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| Niphon spinosus Cuvier, 1828 |
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| 和名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| アラ（𩺊） | ||||||||||||||||||||||||||||||
| 英名 | ||||||||||||||||||||||||||||||
| saw-edged perch |
アラ（𩺊[1]、魚偏に荒、学名 Niphon spinosus）は、スズキ目ハタ科の海水魚である。なお、アラと同じハタ科には同じく美味な高級魚とされるクエがおり、このクエの九州地方での地方名が「アラ」であり姿もそっくりであるため混同されやすいが別の魚である[1]。別名、イカケ[1]、オキスズキ[1]、ホタ[1]。
特徴[編集]
体長80cm程度。スズキに体形が似ているが、スズキより頭や眼が大きく、鱗が小さい。
鰓蓋に2本のトゲがあり背びれが2つに分かれている点で同じハタ科のクエと見分けることができる[2]。
分布[編集]
地方名[編集]
キツネ（神奈川）[1]やタラ（九州）[1]といった地方名がある。
利用[編集]
漁獲[編集]
成魚は底延縄や一本釣り、幼魚は底引網で漁獲される。美味であるが漁獲量は少なく、市場にはあまり出回らないため高級魚とされる。
食材[編集]
旬は冬。鍋料理の高級食材であり、大相撲の力士は九州場所でのアラのちゃんこ鍋が楽しみの一つになっているといわれる[1]。新鮮なものの刺身はタイより美味とされる[3]。
