アマドコロ

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アマドコロ
Polygonatum odoratum
Polygonatum odoratum
(2005年5月11日)
分類APG III
: 植物界 Plantae
階級なし : 被子植物 angiosperms
階級なし : 単子葉類 monocots
: キジカクシ目 Asparagales
: キジカクシ科 Asparagaceae
: アマドコロ連 Polygonatae
: アマドコロ属 Polygonatum
: アマドコロ P. odoratum
学名
Polygonatum odoratum (Mill.) Druce[1]
英名
Solomon's Seal
変種
  • オオアマドコロ P. o. var. maximowiczii
  • ウスバアマドコロ P. o. var. odoratum
  • アマドコロ P. o. var. pluriflorum
  • ヤマアマドコロ P. o. var. thunbergii

アマドコロ(甘野老、学名: Polygonatum odoratum)は、キジカクシ科アマドコロ属多年草。狭義にはその一変種 P. o. var. pluriflorum[2]。地方により、別名キツネノチョウチンチョウチンバナともよばれる[3]。中国植物名は玉竹(ぎょくちく)[3]。変種に大型のヤマアマドコロオオアマドコロがある[4]

形態・生態[編集]

草丈は30 - 50センチメートル[5]、同属のナルコユリ (Polygonatum falcatum) とよく似ている。は地下茎の先端から毎年1本の芽が出て少し斜めに立ち[4]、6本の稜(縦筋)があり[5]、触ると少し角張った感じがする(ナルコユリの茎は丸い)。は幅広い長楕円形で左右に互生[5]、普通の緑のものと斑入りのものがある。期は、4 - 5月ころ。葉の付け根から単一または基部で2分した細い花柄に、細いつぼ型(形)をした緑白色の花が垂れ下がって開き、先の方は緑がかっている[5][4]。花の長さは2センチメートル、6花被片が合体した筒状形である[4]。花と花柄のつなぎ目は、突起状にならない(ナルコユリは緑色の突起状になる)。果実は球形で、暗緑色から黒く熟する[4]

根茎は円柱形で節があり、節間は長く横に伸びて細いひげ根を出す[5][4]。根茎の見た目が山芋のトコロオニドコロ)に似ており、甘みがあるのが和名の由来になっている[5]

分布[編集]

ヨーロッパ東アジアに分布する[6]。日当たりのよい山野などの草原や林の縁に自生する[5]

栽培されることも多く、庭先や鉢植えなどで葉に斑入りの園芸種を見かける[5]。栽培では、夏季は冷涼なところを好むことから、腐葉土で水はけをよくして半日陰の場所で育て、秋に根分けさせる[4]

利用[編集]

食用[編集]

茎や根茎には甘みがあり、山菜として食用にされる。4 - 5月ごろにに10センチメートルほどに伸びた若芽を地中部の白い部分から採取するか、20センチメートルほど伸びた芽を地上部で摘み取り、天ぷらにしたり茹でて和え物などにするなど、春の山菜として楽しまれている[5]。根茎は特に晩秋が旬とされ、天ぷらにすると美味とされる[7]

薬用[編集]

薬用部位となる根茎には配糖体コンバラリン、粘液質のマンノースなどを含んでいる[5]。マンノースには、胃や腸の粘膜を保護する作用や消炎作用があるほか、分解して体に吸収されると滋養になるといわれ、『本草綱目』(1578年)でも滋養強壮、消炎薬として紹介されている[5]

伝統的な漢方方剤ではあまり使われず、日本薬局方にも収録されていないが、かつては民間薬として利用された。地上部の茎葉が黄変して枯れはじめる10 - 11月ごろに掘り、ヒゲ根や茎を取り除いて水洗いし、きざんで天日乾燥させたものを萎蕤(いずい)、漢方では玉竹(ぎょくちく)ともいう生薬である[3]。かつて滋養強壮に用いられていたが、現在ではあまり使われていない[5]。咳や疲労倦怠にも効果があるとされ、1日量5 - 10グラムを600 で30分ほど半量になるまで煎じ、3回に分けて服用される[3]

打ち身、捻挫の薬として用いられることもあり、生の根茎をすり下ろしたものや、粉末または絞り汁は食酢と小麦粉を加えて練り合わせてペースト状にしたものをガーゼや布に伸ばして、湿布として利用した[5][8]

脚注[編集]

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  1. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “アマドコロ(広義)Polygonatum odoratum”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2015年5月20日閲覧。
  2. ^ 米倉浩司・梶田忠 (2003-). “アマドコロ Polygonatum odoratum var. pluriflorum”. BG Plants 和名−学名インデックス(YList). 2015年5月20日閲覧。
  3. ^ a b c d 貝津好孝 1995.
  4. ^ a b c d e f g 馬場篤 1996.
  5. ^ a b c d e f g h i j k l m 田中孝治 1995.
  6. ^ "Polygonatum odoratum (Mill.) Druce". Germplasm Resources Information Network (GRIN). Retrieved 2012年8月15日. (英語)
  7. ^ 本山荻舟 『飲食事典』 平凡社1958年、13頁。全国書誌番号:59001337
  8. ^ 廣部千恵子、「日本の民間薬4 : 皮膚のトラブルに対する民間薬2」 清泉女子大学紀要 50巻, 2002-12-25, 87-132頁。

参考文献[編集]

  • 貝津好孝 『日本の薬草』 小学館〈フィールド・ガイドシリーズ 16〉、1995年7月20日、82頁。ISBN 4-09-208016-6
  • 田中孝治 『効きめと使い方がひと目絵でわかる 薬草健康法』 講談社〈ベストライフ〉、1995年2月15日、60頁。ISBN 4-06-195372-9
  • 永田芳男写真 『山に咲く花 : 写真検索』 畔上能力編・解説、門田裕一改訂版監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、2013年、増補改訂新版、146頁。ISBN 978-4-635-07021-8
  • 馬場篤 『薬草500種-栽培から効用まで』 大貫茂(写真)、誠文堂新光舎1996年9月27日、17頁。ISBN 4-416-49618-4
  • 平野隆久写真 『野に咲く花 : 写真検索』 林弥栄監修、門田裕一改訂版監修、山と溪谷社〈山溪ハンディ図鑑〉、2013年、増補改訂新版、80頁。ISBN 978-4-635-07019-5

関連項目[編集]

外部リンク[編集]