アップル・カー

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アップル・カーApple Car)とは、カルヴァドス[注釈 1]をベース(基酒)とするカクテルである。

標準的なレシピ[編集]

  • カルヴァドス : コアントロー = 2:1
  • レモン・ジュース = 2分の1個分

作り方[編集]

まず、レモン半分を絞ってレモン・ジュースを作る。そうして出来たレモン・ジュースと、所定の割合のカルヴァドスとコアントローをシェークすれば完成である。

備考[編集]

コアントローは、ホワイト・キュラソーでも良い。

注釈[編集]

  1. ^ なお、カルヴァドス(カルバドス)はカクテル関連書籍において、他にアップル・ブランデーやアップル・ジャックと書かれることもある。大まかな製法が基本的に同じであるため、同系統の酒と言えるのだが、カルヴァドス、アップル・ブランデー、アップル・ジャックの中では、カルヴァドスが最も狭い範囲を指す言葉である。したがって、本稿では基本的にカルヴァドスはアップル・ブランデーやアップル・ジャックと読み替えられないものとして記述する。

主な参考文献[編集]

  • 吉田 芳二郎 『カラーブックス 154 洋酒入門』 保育社 1968年8月1日発行
  • 吉田 芳二郎 『カラーブックス 828 洋酒入門 (第2版)』 保育社 1992年4月30日発行 ISBN 4-586-50828-0

関連項目[編集]