ほっかほっか亭

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ほっかほっか亭倉敷江長店
岡山県倉敷市・旧ブランドロゴ)
ほっかほっか亭中村学園前店
福岡県福岡市城南区・新ブランドロゴ)
ほっかほっか亭 月寒東5条店(北海道札幌市豊平区)

ほっかほっか亭(ほっかほっかてい)は、株式会社ハークスレイフランチャイズ展開を行っている、持ち帰り弁当チェーン店。キャッチフレーズは「わたしの街の台所」、略称・愛称は「ほか弁」(「ほっか弁」)または「ほっか」。

概要[編集]

埼玉県草加市を皮切りに、"Honesty"(まじめに)"Hot"(つねにあたたかいお弁当)"Heart"(こころをこめて)の『3H』を基本理念として、銘柄米を使った炊きたてのご飯と作りたての惣菜という、それまでの弁当販売の概念を覆すメニューを提供した。草加市の1号店は元々はトラック運転手の需要を当て込んで開店したものの、運転手は弁当を買う暇が無い(場合によっては食べる暇が無い)職務のため、開店当初に来たのは保健所の職員(衛生上の理由から販売の中止を再三求めて来たと言う)と、昼食を買いに来た近所の主婦達だけだったという。

1978年(昭和53年)4月に株式会社化。1981年(昭和56年)7月27日株式会社ほっかほっか亭総本部を設立し、各事業会社が同社のフランチャイジーとして店舗を運営する形態に変更した。

2008年(平成20年)5月時点では、株式会社ハークスレイ九州地方山口県以外の西日本で、東日本・九州地方・山口県エリアでは株式会社プレナスが、地区本部として店舗を運営(直営ないし加盟店への委託)していた。しかしプレナスが2008年(平成20年)5月14日をもってフランチャイズ契約を解消した。(詳しくは「プレナス」の項目を参照のこと)。これにより、同社の直営・加盟店を合わせて3,294店あった店舗のうちの2,028店と、サンコー株式会社が運営する茨城地区の50店の、合わせて2,078店が新ブランド「ほっともっと」に転換したため[1]2008年(平成20年)5月15日時点での店舗数は1,363店となった。約2,300店を展開していた本家かまどやが持ち帰り弁当業界首位に浮上し、ほっかほっか亭は業界3位に転落した[2]

しかしプレナスのエリアから完全に店舗がなくなったわけではなく、一部の店舗がほっかほっか亭として存続したほか、解約後、当エリア内にほっかほっか亭としての新規出店も行われている。一方、ほっともっと側も、これまで地盤がなかった地域にも、既に出店しているやよい軒の流通網などを利用して積極的に出店し、現在[いつ?]はほっともっとがトップに立っている。ほっかほっか亭は現在も3位であり、2015年(平成27年)10月現在、山形県新潟県長野県静岡県山口県長崎県沖縄県には店舗がない。

エリアフランチャイズにより地域ごとに運営会社が異なっているため、メニューなども地域ごとに違っている。

2008年(平成20年)12月より新ブランドロゴへ一新された(ブランドカラーの赤と黄色は以前と同様継続し、「3H」を模した3つの「H」が描かれている)。以前は、ほっかほっか亭の頭文字の「H」をデザイン化し、側面には「HOKKAHOKKATEI」と書かれていた。店頭のブランドロゴは順次、新ブランドロゴへ入替中ではあるが、現在[いつ?]でも旧ブランドロゴで営業している店舗もある。

2015年7月6日にほっかほっか亭総本部はハークスレイの完全子会社となり、同年10月1日に同社に合併され消滅した。これによりほっかほっか亭は、かつてフランチャイジーだったハークスレイがフランチャイザーとなって運営する店舗に移行した。

各地区本部[編集]

東日本(旧・株式会社ほっかほっか亭総本部直轄)・山口県・九州エリアはかつてプレナス直営・加盟店だった。プレナスがフランチャイズ契約を解約したため、鹿児島県にある鹿児島食品サービスは総本部直轄の地区本部となり、他地域は総本部が、直営店を含めたほっかほっか亭へ残留した店舗の運営・管理指導を行ってきた(解約当時は、熊本県にあるマルコフーズがほっかほっか亭熊本地区本部を設立し運営していたが、自己破産を申請したためハークスレイの運営となった)。2008年(平成20年)4月、野崎漬物はほっかほっか亭総本部と新規契約しほっかほっか亭宮崎地区本部を設立、同年7月には西日本畜産株式会社とも新規契約し、前述の2社とあわせて九州地区の各地区本部となった。

運営会社 地区
株式会社ハークスレイ
(直轄)
当初から運営 富山県石川県福井県愛知県岐阜県
三重県大阪府兵庫県淡路島除く)、和歌山県
奈良県岡山県広島県鳥取県島根県
旧・株式会社ほっかほっか亭総本部ほか 北海道秋田県宮城県福島県茨城県栃木県
群馬県埼玉県千葉県東京都神奈川県山梨県
株式会社ハークスレイ福岡支店
(旧・株式会社ほっかほっか亭総本部福岡支店)
福岡県佐賀県熊本県
連結子会社 株式会社鹿児島食品サービス
(ほっかほっか亭鹿児島地区本部)
鹿児島県
業務提携 株式会社ほっかほっか亭京滋地区本部 京都府滋賀県
株式会社ほっかほっかフーヅ
(ほっかほっか亭四国地区本部)
徳島県香川県愛媛県高知県、兵庫県(淡路島のみ)
株式会社みちのくジャパン
(ほっかほっか亭岩手地区本部・青森地区本部)
岩手県青森県
西日本畜産株式会社
(ほっかほっか亭大分地区本部)
大分県
株式会社ほっかほっか亭宮崎地区本部 宮崎県

弁当メニュー[編集]

メニューやキャンペーンは、運営会社・地区により異なっている。

運営会社 地区
株式会社ハークスレイ 当初からの運営エリア 富山県、石川県、福井県、愛知県、岐阜県、三重県、
大阪府、兵庫県(淡路島除く)、和歌山県、奈良県、
岡山県、広島県[3]、鳥取県、島根県
旧・株式会社ほっかほっか亭総本部エリアほか 北海道、秋田県、宮城県、福島県、茨城県、栃木県、
群馬県、埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県、山梨県
株式会社ハークスレイ福岡支店 福岡県、熊本県、佐賀県、大分県
※地区により一部メニュー・価格の違いあり
西日本畜産株式会社
株式会社みちのくジャパン 岩手県、青森県
株式会社ほっかほっか亭京滋地区本部 京都府、滋賀県
株式会社ほっかほっかフーヅ 徳島県、香川県、愛媛県、高知県、兵庫県(淡路島のみ)
株式会社ほっかほっか亭宮崎地区本部 宮崎県
株式会社鹿児島食品サービス 鹿児島県

在阪ラジオ局ではハークスレイがCMを出稿しているが、同社のエリア外にもCMが流れてしまうため、「京都・滋賀・淡路島は対象外となります」というアナウンスが最後に入る。岡山県のラジオ局の場合は四国の一部や兵庫県の一部でも受信できる為に「四国・淡路島は対象外となります」というアナウンスが最後に入る。

事件[編集]

  • 2007年(平成19年)11月10日 - 山梨県の山梨万力店(旧プレナス管理店)にて同店店長の指示による消費期限の改ざんが行われていた事が、同店に勤務していたパート店員の内部告発により発覚。パート店員は店長に対し改ざんをやめるよう進言したところ、店長により解雇された。ほっかほっか亭は同店店長を無期出社停止すると同時に内部告発したパート店員を別の店舗にて再雇用すると発表した。

脚注・出典[編集]

  1. ^ 創設時における「ほっともっと」店舗数等について”. 株式会社プレナス (2008年5月13日). 2018年1月27日閲覧。
  2. ^ MONEYzine編集部 (2009年8月15日). “ほっともっと、店舗数で業界首位に 「ほか弁」離脱で始まった熾烈な陣取り合戦”. ライブドアニュース. 2018年1月27日閲覧。
  3. ^ 広島県は備後地区とその他の地区でメニューとキャンペーンが異なり、キャンペーンを行う時は岡山県限定対象のキャンペーンなどの場合は広島県の備後地区も対象範囲となる。

関連項目[編集]

外部リンク[編集]